電子レンジの10の裏技

1：トーストしたココナッツとナッツ

ココナッツフレークやナッツは軽く炒ると風味が増しますが、脂肪分が多いため、コンロやオーブンで焦げやすいです。ココナッツフレークが好みの色になり、ナッツが香ばしく炒まるまで、30秒間隔で電子レンジで加熱してください。

2：ミルクを泡立てる

カプチーノを作りたいけれど、必要な器具がない？そんな時は、蓋付きのメイソンジャーに牛乳を半分ほど入れ、勢いよく振ります。蓋を外し、電子レンジで30秒加熱したら、コーヒーに注ぎ入れます。お好みでスプーンを使って泡を乗せてください。

3：乾燥ハーブ

庭でハーブが豊かに収穫できましたか？新鮮なハーブをペーパータオルにのせ、もう一枚のペーパータオルで覆い、30秒間隔で電子レンジで加熱して乾燥させます。乾燥したら密閉容器に移し、常温で保存してください。この方法は柑橘類の皮にも有効です。

4：ニンニクの皮をむく

ニンニクの頭を電子レンジで20秒加熱すると、皮が簡単に剥けます。

5：ケールを柔らかくする

葉物野菜をサンドイッチの具材として使うのが大好きです。葉をよく洗い、円形に並べて、柔らかくしなやかになるまで10秒ほど加熱します。

6：煮詰めた練乳

ドゥルセ・デ・レチェを作りたいけれど、密封された瓶を煮沸したくない場合は、コンデンスミルクと砂糖を電子レンジ対応のボウルに入れ、蓋をして、2分間隔で電子レンジで加熱し、加えるたびにかき混ぜて、好みの濃度になるまで繰り返します。

7：トウモロコシの洗浄

この方法は、手でトウモロコシの皮をむくよりも実用的ではありませんが、トウモロコシを素早く調理して皮をむく必要がある場合には便利です。ギザギザのナイフを使って根元を切り落とし、トウモロコシの穂軸全体を電子レンジで2～4分加熱します（加熱時間はオーブンによって異なります）。その後、穂軸の根元から優しく振って皮を剥がします。

8：ポーチドエッグ

ポーチドエッグを素早く作るには、ボウルかマグカップに卵を割り入れ、水1/2カップを加えて蓋をします。黄身がとろりとした状態にしたい場合は電子レンジで約1分加熱し、より固めにしたい場合は10秒ずつ加熱を繰り返してください。

9：自家製フレッシュチーズ

電子レンジ対応のボウルに牛乳1カップとレモン汁大さじ1（とひとつまみの塩）を入れ、電子レンジで2分加熱します。かき混ぜてホエイの塊をほぐし、お好みの濃度になるまでガーゼで濾します。

10：ポテトチップス

可能です！おろし金を使ってジャガイモを薄くスライスし、よく洗い、水気をしっかり拭き取ります。オリーブオイルを塗り、皿に並べます。3分間焼いたら裏返し、さらに3分間焼きます。