ナッツトッピングのカップケーキ

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時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

美味しいデザートでゲストや家族を喜ばせたいけれど、凝ったものを作る時間やエネルギーがない？そんなあなたに、このスポンジケーキはきっと気に入っていただけるでしょう。調理時間は2時間弱、実際に作業する時間は10～15分程度。出来上がりは、雲のようにふんわりとした香りの良いケーキに、ドイツ料理で人気のシュトロイゼル（クランブル）をトッピング。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

室温に戻したバター165g
砂糖1.5カップ
室温の非常に大きな卵3個
バニラエッセンス小さじ1.5
サワークリーム1と1/4カップ
薄力粉（ベーキングパウダー入りではないもの）2.5カップ
ベーキングパウダー小さじ2
ソーダ小さじ0.5杯
塩小さじ0.5

シュトロイゼル

1/4カップのライトブラウンシュガー（計量時にぎゅっと詰める）
小麦粉0.5カップ
シナモンパウダー小さじ1.5
塩小さじ1/4
冷たいバター45gを刻んでおく
刻んだクルミ3/4カップ（お好みで）

釉薬

粉砂糖0.5カップ
天然メープルシロップ大さじ2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：製菓用小麦粉、卵、サワークリーム、クルミ、シナモン、シュトロイゼル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。中央に通気孔のある直径23cm（9インチ）のマフィン型に油を塗り、小麦粉をまぶします。
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、バターと砂糖を入れてふわふわになるまで混ぜます。軽くてふわふわになるまで4～5分間泡立てます。卵を1個ずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスとサワークリームを加えます。別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をふるい入れます。ミキサーを低速で回し、小麦粉の混合物を生地に加え、混ぜ合わせます。パドルで最後に混ぜて、材料が完全に混ざるようにします。

菓子用のパン粉を準備するボウルにブラウンシュガー、小麦粉、シナモン、塩、バターを入れ、指でこすり合わせてポロポロとした状態にする。お好みでクルミを加えて混ぜる。
生地の半分を型に流し入れ、ナイフで平らに広げます。パン粉3/4カップを振りかけます。残りの生地を上に流し入れ、残りのパン粉を振りかけます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、50～60分焼きます。
ケーキを網の上で少なくとも30分間冷まします。ケーキを、クラム面を上にして、慎重にサービング皿に移します。ボウルに粉砂糖とメープルシロップを入れ、必要に応じて水を数滴加えて、注ぎやすいグレーズを作ります。フォークまたはスプーンを使って、ケーキにグレーズをかけ、お好みの量に調整します。

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