金の壺サプライズケーキ

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時間： 4時間。
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

お祝いのケーキの秘訣は何でしょうか？魅力的なデザインと洗練された味わいです。でも、形を少し工夫して、ジェリービーンズなどのちょっとしたサプライズを加えてみたらどうでしょう？このユニークなピニャータケーキは、お祝いの食卓にぴったりで、子供から大人までみんなを喜ばせてくれるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

上質な小麦粉2.5カップ（加えて、型にまぶす分も）
ベーキングパウダー大さじ1
塩小さじ3/4
室温に戻したバター165g
砂糖1と1/3カップ
大きめの卵黄4個（室温に戻しておく。卵白はつや出しに使う）
バニラエッセンス大さじ1
牛乳1と1/3カップ

釉薬とフィリング

大きめの卵白4個分（室温）
砂糖2/3カップ
アンバーシロップまたは蜂蜜1/3カップ
バニラエッセンス小さじ1
バター220g＋大さじ6杯（90g）、細かく刻んで少し柔らかくしたもの
金色のM&M'sチョコレート 1.5カップ
食用金粉の小袋1個（専門店またはオンラインで購入可能）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、ハニー、ドラジェ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径20cm（8インチ）の丸型ケーキ型2個にクッキングスプレーを吹きかけ、底にクッキングシートを敷きます。クッキングシートにもクッキングスプレーを吹きかけ、型の底と側面に小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。
ビスケットの準備中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中速で3～5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、卵黄を1個ずつ加え、前の卵黄が完全に混ざってから次の卵黄を加えます。バニラを加えます。小麦粉を3回加え、牛乳を2回加えるのと交互に、完全に混ざるまで混ぜます（生地がカッテージチーズのような状態になっても構いません）。ミキサーの速度を中速に落とし、さらに1分間混ぜます。

用意した型に生地を均等に流し入れ、約40分間焼きます。焼き時間の途中でケーキを回転させ、表面がきつね色になり、中心を軽く押すと少し弾力がある状態が目安です。焼きあがったら型に入れたまま15分間冷まし、その後ナイフでケーキの縁に沿って切り込みを入れ、型から外します。網に移して完全に冷まし、クッキングシートは捨てます。
釉薬の準備中くらいの鍋に数センチの水を入れ、中火で弱火で沸騰させる。

スタンドミキサーのボウルに卵白、砂糖、シロップを入れて泡立てます。ボウルを鍋の上に置き、砂糖が溶けて卵白が泡立ち、全体が温まるまで、かき混ぜながら約5分間加熱します。ボウルをスタンドミキサーに移し、泡立て器のアタッチメントを使って中高速で、しっかりとしたつやのある角が立つまで泡立てます。
泡立て器をパドル型のアタッチメントに付け替えます。バニラを加えて混ぜ、滑らかになるまで混ぜ続け、バターを少しずつ加えていきます（アイシングが均一でなくても大丈夫です）。