イチゴパイ

投票数： 2

時間： 3時間5分
複雑：簡単に
分量： 15

この人気のデザートは、ほんのり甘いスポンジケーキと、軽く甘みをつけたホイップクリームで作りました。少し冷やして食べるのがおすすめです。飾り付け用のクリームを泡立てている間に、ケーキを少し温めておきましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ：

いちごゼリー 1パック（85g）
室温に戻したバター225g、さらにフライパンに塗るための少量のバター
上質な小麦粉2.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/2
小さじ1/2の細かい塩
よく泡立てたバターミルク1と1/4カップ
バニラエッセンス小さじ2
砂糖大さじ2
室温に戻したCタイプの卵3個を軽く溶きほぐしたもの

砂糖をかけたベリー類：

いちご900g
砂糖大さじ3杯

ホイップクリーム：

冷たい生クリーム2カップ
バニラエッセンス小さじ2
砂糖大さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：いちご、高級小麦粉、ビスケット生地、バニラエキス、サワーミルク、卵、クリーム、ジャム

レシピ通りに料理を作る：

ケーキについて： 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。注ぎ口付きの計量カップに、バターミルクとバニラエッセンスを入れます。
オーブンの下から3分の1の位置にラックをセットし、350°F (180°C) に予熱します。9 x 13インチ (23 x 33 cm) の型にバターを塗ります。スタンドミキサー (またはハンドミキサーを使った大きなボウル) で、砂糖とバターを中速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落とします。

卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。ミキサーの速度を最低に落とし、ミキサーを回したまま、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、バターミルクを2回に分けて加えます。最初は小麦粉から始め、最後も小麦粉で終わるようにします。ボウルの側面についた生地をこそげ落とし、よく混ぜます。準備しておいた型に流し込みます。

ケーキがこんがりと焼き色がつくまで、約30分焼きます。焼き時間の途中で中心に竹串を刺し、回転させたときに竹串に生地が付いてこなくなるまで焼いてください。型に入れたまま30分冷まします。フォークを使ってケーキ全体に穴を開けます。
グラス一杯の水を沸騰させて注ぎ入れるゼラチン生クリームの混合物を小さなボウルに入れ、完全に溶けるまで約2分間かき混ぜます。冷水1/2カップを加えます。この混合物を冷ましたケーキの上に均等に注ぎます。2時間冷蔵庫で冷やします。大きなボウル（生クリーム用）を冷蔵庫で冷やします。
砂糖入りベリーの場合： ケーキが冷める間に、いちごのヘタを取り、4等分に切ります。中くらいのボウルに入れ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、いちごから果汁が出るまで約1時間置いておきます。

ホイップクリームの場合： ケーキを冷蔵庫から取り出す。冷やしたボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ふんわりするまで泡立てる。ケーキの上にクリームを塗り広げ、切り分けてイチゴを添えていただく。