ターキーカップケーキ

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 1238、総脂質 63 G.、飽和脂肪 27 G.、タンパク質 17 G.、炭水化物 163 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 109 mg、ナトリウム 596 mg、砂糖 99 G.

しっとりとしたパンプキンカップケーキにチョコレートバタークリームをたっぷりかけ、様々なスイーツで作った可愛らしい七面鳥をトッピングした、子供から大人まで楽しめる、美味しくて楽しいホリデースイーツです。カップケーキ自体は事前に焼いておくことができますが、デコレーションは食べる当日に行うのがおすすめです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

上質な小麦粉1と1/4カップ
パンプキンパイスパイスミックス小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
ソーダ小さじ0.5杯
小さじ1/4の細かい塩
グラニュー糖0.5カップ
ライトブラウンシュガー 0.5カップ
大きな卵2個
植物油 0.5カップ
天然かぼちゃピューレ1カップ

チョコレートバタークリーム

粉砂糖3カップ
アルカリ処理したココアパウダー0.5カップ
室温に戻したバター220g
ひとつまみの細かい塩
天然バニラエキス小さじ2杯
生クリーム大さじ2～3杯

装飾

粉砂糖0.5カップ
レモン汁大さじ1～2杯
オレンジ、黄色、茶色のピーナッツバターキャンディー84個（例：リーシーズ・ピーセス）
花形のジンジャークッキー12枚
白いグレーズのかかったドーナツホール12個
キャンディアイ24個
キャンディコーンの粒12個
丸型またはハート型の赤いゼリーキャンディー4個
ピーナッツバタークッキー12枚

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、かぼちゃのピューレ、高級小麦粉、パンプキンパイスパイス、ドーナツ、クリーム、ココア、粉砂糖

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。金属製のマフィン型に紙カップを敷く。
カップケーキ:

中くらいのボウルに小麦粉、パンプキンパイスパイス、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。大きめのボウルにグラニュー糖、ブラウンシュガー、卵を入れ、ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。植物油を加えて滑らかになるまで混ぜます。かぼちゃのピューレを加えて完全に滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、滑らかな生地になるまでこねます。

生地をカップケーキ型に均等に分け入れます。カップケーキの中心に竹串などを刺して、何も付いてこなくなるまで20～25分焼きます。焼きあがったら型ごと網に移し、5分ほど冷まします。その後、カップケーキを型から取り出し、網の上で完全に冷まします。
チョコレートクリーム:

粉砂糖とココアをクッキングシートの上にふるいにかける。スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バターと塩を約1分間、滑らかになるまで混ぜる。砂糖混合物を加え、低速で滑らかになるまで混ぜる。バニラと大さじ1杯の生クリームを加える。中高速で2～3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜ、必要に応じて生クリームを追加して、軽くて扱いやすいフロスティングを作る。
カップケーキにたっぷりとアイシングを塗ります。ヘラを使って表面を滑らかに整えます。
装飾:

小さめのボウルに粉砂糖とレモン汁大さじ1を入れ、フォークで混ぜ合わせる。必要に応じてレモン汁を加え、アイシングが糊のような固さになるまで混ぜる。
この接着剤を使って、ピーナッツバターキャンディーを七面鳥の尾羽のように、ジンジャークッキー1枚につき7個ずつ貼り付けます（5個を一列に並べ、残りの2個を下に貼り付けます）。接着剤が乾くまで約15分待ちます。
頭を作るには、ドーナツの側面を少し切り取って、カップケーキに頭がぴったり収まるようにします。それぞれの頭に目を2つ接着します。キャンディコーンの黄色い端を切り落として捨てます。小さなナイフを使って、頭の目のすぐ下に切り込みを入れ、切り込みにコーンを差し込んでくちばしを作ります。残りの七面鳥の頭でも同じように繰り返します。4つの赤いグミキャンディをそれぞれ3つの半月に切ります。それぞれをくちばしの側面に接着します。
ピーナッツバタークッキーを横向きに置き、両側を斜めに切って2つの翼を作ります。すると、真ん中に三角形のクッキーが残ります。これで食べ頃です。
カップケーキの裏側に、少し斜めに尻尾を差し込みます。頭と羽は側面に押し込みます。