ポテトサンドイッチ

投票数： 1

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 259、総脂質 19 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 37 mg、ナトリウム 323 mg、砂糖 1 G.

このサンドイッチはパンやバンズではなく、ベイクドポテトで作ります！大きめのジャガイモ、できれば芽のないものを用意してください。ジャガイモを電子レンジで加熱し、平らにしてから横半分に切って、2つの「バンズ」を作ります。その間にチーズ、揚げたベーコン、湯通ししたブロッコリーを挟み、フライパンで焼きます。カリッと揚げたジャガイモの皮が、このポテトサンドイッチに特別な風味を与えます。美味しくてボリューム満点です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

中サイズのラセットバーバンクポテト4個
ブロッコリーの小房2カップ
ベーコン6枚
サワークリーム1カップ
刻んだ新鮮なチャイブ 0.5カップ
白ワインビネガー小さじ1杯
ミュンスターチーズ4切れ
ヤールスバーグチーズ4切れ
植物油大さじ3
ホットソース（添え用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：じゃがいも、ブロッコリーキャベツ、ミュンスターチーズ、ヤールスバーグチーズ、ワインビネガー、サワークリーム、ベーコン

レシピ通りに料理を作る：

じゃがいもにフォークで穴を開けます。耐熱皿にのせ、柔らかくなるまで電子レンジで約15分加熱します。10分ほど冷ましてから、手で軽く押して厚さ約2cmにします。じゃがいもを水平に半分に切り、2枚の「パン」状にします。切り口に塩と黒こしょうを振ります。
その間に、中くらいの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ブロッコリーを加え、鮮やかな緑色になり柔らかくなるまで約2分間茹でる。湯切りをして冷水で洗い、加熱を止めてから、ペーパータオルを敷いた皿に移して水気を切る。

大きめのノンスティックフライパンを中強火にかけ、ベーコンを時々ひっくり返しながら、カリカリになるまで約7分間焼きます。キッチンペーパーの上に移して余分な油を切り、焼いたベーコンをそれぞれ半分に割ります。
青ネギ入りのサワークリームを用意する:

サワークリーム、チャイブ、酢、塩小さじ1/4をフードプロセッサーに入れ、滑らかで淡い緑色になるまで約1分間撹拌する。小さなボウルに移す。
サンドイッチを組み立てる:

4つのジャガイモの半分に、ミュンスターチーズ、ベーコン、ブロッコリー、ヤールスバーグチーズを重ね、残りのジャガイモの半分で覆います。大きめのノンスティックフライパンに植物油を入れ、中火強で熱します。ジャガイモのサンドイッチを入れ、重いフライパンで押さえます。
両面がきつね色になり、カリッとするまで、また中のチーズが溶けるまで、片面3～4分ずつ焼きます。塩と黒コショウで味を調えます。サンドイッチを半分に切り、サワークリームとホットソースを添えてお召し上がりください。