チーズケーキフロスティングをかけた白黒のカップケーキ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
量：カップケーキ12個

チョコレートカップケーキとバニラカップケーキ、どちらにするか迷ったら、このレシピがおすすめです！生地を2つに分け、片方にココアパウダーを加えてチョコレート風味にします。カップケーキ型に白と茶色の生地を1つずつ流し込み、焼き上げてクリームチーズフロスティングでデコレーションします。シンプルな材料で作る白黒カップケーキは、いつも印象的で魅力的です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

上質な小麦粉1.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1.5
小さじ1/4の細かい塩
室温の大きめの卵2個
グラニュー糖2/3カップ
無塩バター165g（溶かしたもの）
バニラエッセンス小さじ2
牛乳0.5カップ
ココアパウダー大さじ2

カードグレーズ

クリームチーズ220g（室温）
無塩バター110g（室温）
バニラエッセンス小さじ2
レモン汁小さじ1
粉砂糖4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、カップケーキ、卵、牛乳、カードチーズ、ココア

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。12個分のマフィン型（金属製）に紙カップを敷く。
中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。脇に置いておきます。大きなボウルに卵と砂糖を入れ、ミキサーで中速で約2分間、泡立つまで混ぜます。混ぜながら、バターを少しずつ加え、次にバニラエッセンスを加えて、完全に混ざるまで混ぜます。

ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉混合物の半分を加えて、完全に混ざるまで混ぜます。牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜ、残りの小麦粉混合物を加えて、完全に混ざるまで混ぜます。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
生地の3分の1（約1カップ）を小さなボウルに移し、ココアパウダーを加えて混ぜます。生地をスプーンでカップに注ぎ入れ、白い生地には大きなスプーン、チョコレート生地には小さなスプーンを交互に入れます。小さなヘラか竹串で生地を軽く混ぜます。
カップケーキの中心に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで18～20分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で10分冷まし、型から取り出して完全に冷まします。
カードグレーズ:

ミキサーを中速に設定し、クリームチーズとバターを約2分間混ぜ合わせます。バニラエッセンスとレモン汁を加えて混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、粉砂糖を少しずつ加えながら、完全に混ざるまで混ぜます。
アイシングを絞り袋またはジップロック付きのビニール袋に移し、カップケーキの上に絞り出す。