果物を切る技術

サラダ用の果物を切ることは誰にでもできますが、芸術的な切り方の才能を持っている人はそう多くはありません。しかし、練習こそがすべてです！少し練習すれば、どんな料理にも合うように果物を上手に切ることができるようになるかもしれません。

ナイフで切る

果物を加工するのに最も一般的な道具はナイフです。先端が尖っていて持ちやすい柄の果物専用のナイフを購入することもできます。木彫りのように、果物に様々な模様を彫り込むことができ、皮に小さな切り込みを入れて果肉から丁寧に剥がすことで、個性的なデザインを作り出すことができます。


野菜の皮むき器

野菜ピーラーを使えば、果物から長くカールした皮や果肉を切り取ることができます。これらのカールは、盛り付ける際に他の果物の周りに添えたり、イースターバスケットに飾る草のように、装飾目的で短く切ったりすることができます。


クッキー型

クッキー型を使えば、果物をさまざまな形にカットできます。調理や果物の扱いに関する特別なスキルは必要ありません。クッキー型を使うには、まず果物を均一な平らな形にカットする必要があります。スイカ、メロン、パイナップル、リンゴなどは、特にクッキー型で簡単にカットできます。



メロンボールカッター

球形の型では、専用のメロンボールカッターを使わない限り、半円形のフルーツピースを作ることはできません。これらのピースは、サラダにもフルーツボウルにも使えます。メロンボールを切るのは、ナイフや野菜の皮むき器を使うよりもずっと簡単です。メロンボールカッターにはさまざまなサイズがあり、さまざまな魅力的なフルーツの盛り付けを作るのにも使えます。