オレオビスケットとチョコレートアイシングを添えたチーズケーキ

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時間： 2時間40分＋冷却時間
複雑：簡単に
分量： 10 - 12

この絶品チーズケーキは、一口ごとに大好きなオレオの風味が楽しめます。まず、砕いたクッキーとバターを混ぜてクラストを作ります。次に、クリームチーズと卵を混ぜたチーズケーキ生地を重ね、柔らかいチーズケーキの中に大きめのクッキーの塊を散らして、サクサクとした食感をプラスします。最後に、チョコレートアイシングでチーズケーキを覆い、砕いたクッキーとクリームチーズを混ぜたボールで飾り付け、チョコレートスプリンクルをまぶしたトリュフをオレオの半分に割ったものと一緒にケーキの上に押し込みます。

クッキーを割らずに半分に切るには、ギザギザのナイフでゆっくりと慎重に真ん中を切ってください。また、クッキーを袋に入れ、パンやロールパンなどのしっとりとした焼き菓子と一緒に一晩置いておくと、クッキーが柔らかくなり、切りやすくなります。空気に触れると再び固くなり、サクサクとした食感に戻ります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

オレオチョコレートサンドクッキー400g
溶かしバター110g

チーズケーキ

室温のクリームチーズ240g入りパック4個
砂糖1カップ
サワークリーム1カップ
室温の大きめの卵4個
バニラエッセンス小さじ1
オレオ入りチョコレートサンドクッキー2カップ（約18枚）、粗みじん切り

トッピング

オレオチョコレートサンドクッキー14枚
室温に戻したクリームチーズ60g
チョコレートスプリンクル 0.5カップ
ホットチョコレートソース 0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クリームチーズ、サワークリーム、卵、チョコレートクッキー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンラックを中央の棚にセットし、オーブンを160℃に予熱してください。
ケーキクッキーを大きめのジップロック付きビニール袋に入れ、少し大きめの塊が残る程度に細かく砕きます。バターを加え、袋を再び閉じ、振ってクッキー全体にバターをまんべんなく絡めます。

砕いたクッキーを9インチの底が外せる型に入れ、しっかりと押し固めます（計量カップを使って型の底をケーキに押し付けると、より均一な仕上がりになります）。10～12分、カリッとするまで焼きます。約30分、完全に冷まします。型の外側を大きなアルミホイルで包み、大きなローストパンに入れます。
充填大きめのボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、ミキサーで中速で1分間混ぜます。サワークリームを加えて混ぜます。卵を1個ずつ加え、その都度手で混ぜます。次に、バニラエッセンスを泡立て器で手で混ぜ込みます（混ぜすぎると、焼いている間にチーズケーキが膨らんでひび割れてしまうので注意してください）。
チーズケーキ生地を敷いた型に、カードミックスの半分を広げます。刻んだクッキーを上にのせ、チーズケーキに軽く押し込みます。残りのミックスを上に広げます。ローストパンに熱湯を注ぎ、チーズケーキ型の側面の半分まで水が浸かるようにします。
チーズケーキの表面が固まり、中心部がまだ少しとろりとした状態になるまで、約1時間焼きます。オーブンのスイッチを切り、そのまま1時間オーブンの中に置いておきます。オーブンからチーズケーキを取り出し、網の上に移して冷まします。チーズケーキの縁にナイフを入れ、室温まで冷まします。蓋をして、少なくとも8時間冷蔵庫で冷やします。
トッピングクッキー9枚をフードプロセッサーに入れ、砕けるまでパルス運転します。クリームチーズの混合物を加え、とろみがついて粘りが出るまで撹拌します。大さじ1杯分の混合物をすくい取り、丸めて、チョコレートスプリンクルを全体にまぶします。天板に並べ、残りの混合物とスプリンクルで同じ作業を繰り返し、合計9枚のクッキーを作ります。使うまで冷蔵庫で冷やします。残りの5枚のクッキーは半分に切ります。
チーズケーキの周囲にナイフをもう一度入れ、型を開けて、チーズケーキを大皿またはケーキスタンドに移します。チーズケーキの上部と側面にチョコレートソースをかけ、オフセットスパチュラでチョコレートを滑らかにします。チーズケーキの縁を、切り口を下にした半分のチーズケーキと交互に円形に並べて飾り付けます。オレオクッキーチーズケーキは冷やして召し上がってください。