賞味期限のある調理器具6選

木製のヘラ、ナイフ、まな板などの調理器具は、壊れたり見栄えが悪くなるまで使えると思っているなら、それは大きな間違いです。それぞれに寿命があります。表面は汚れや臭いを吸収し、有害な細菌の温床となることを覚えておきましょう。また、一部の調理器具は単純に品質が低下します。定期的に交換する必要のあるキッチン用品のリストを以下に示します。


1. シリコン製ベーキングブラシ：2年ごと

残念ながら、この欠かせない製菓用具は長持ちしません。ゴム部分は時間とともに傷つき、溶け、剥がれ落ちてしまいます。そんな「中身」のパイは食べたくありませんよね。


2. ナイフ：7年ごと

品質 ナイフ 包丁の品質は、素材と製造元によって大きく左右されます。有名ブランドの偽物を買ったり、節約のために安価なものを選んだりした場合は、包丁を定期的に買い替える覚悟が必要です。どんなに丈夫な包丁でも、7年も使えば刃はすり減ってしまいます。刃の溝には細菌が繁殖し、除去するのは非常に困難です。


3．焦げ付き防止加工の調理器具：2～3年ごと

焦げ付き防止加工の表面に傷がついたら、それは捨てるべき時期が来たというサインです。 フライパン あるいは、片手鍋。そのような鍋では、料理の傑作を作ることは不可能だ。焦げ付いてしまうだろう。

製造コストを削減するため、一部の悪質なメーカーはテフロン層に有毒な化合物を使用している。テフロン層が損傷すると、調理中に有毒物質が食品に溶け出す可能性がある。


4．おろし金と野菜カッター：3～4年ごと

これらの調理器具の刃は、使い込むうちに必然的に鈍くなり、薄くなります。金属片が食品に混入する可能性もあります。ゴム製のハンドルや滑り止め加工も徐々に劣化し、使い勝手が悪くなります。


5．木製スプーンとヘラ：5年ごと

これらの品目は、安心して消耗品とみなすことができます。食品調理に使用する木製の調理器具は、変色、ひび割れ、または素材の軟化が見られた場合は、直ちに交換してください。これらの箇所は、大腸菌の温床となる可能性があります。


6．プラスチック製まな板：3年ごと

良き主婦は、肉、鶏肉、野菜、果物用にそれぞれ別のまな板を用意すべきだ。時間が経つにつれて必然的にできる溝には細菌が繁殖しやすく、最も一般的なのはサルモネラ菌である。