アトランティックビーチパイ
投票数： 1
時間： --
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
これはアトランティックビーチパイの非常に人気のあるレシピで、アメリカのレストラン、特にノースカロライナ州沿岸部で大人気です。そのユニークな点は、塩味の効いた濃厚なクラッカー生地、クリーミーで酸味のある柑橘系のフィリング、そして山盛りのホイップクリームが絶妙に調和していることです。まさに驚くほど美味しいです。もし冒険心があるなら、クリームに海塩を振りかけても良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ワープ
- ソルトクラッカー – 300グラム
- バター（柔らかくしたもの） – 大さじ8～10杯（130g）
- 砂糖 - 大さじ3
充填
- 加糖練乳 – 400グラム
- 卵黄 - 4個
- 絞りたてのレモン果汁 – 1/2カップ
- ホイップクリーム – 1カップ
- 粉砂糖 - 大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
- 中くらいのボウルにクラッカーを細かく砕きます（粉状にならないように）。砂糖とバターを加え、生地のようにまとまるまでこねます。次に、この生地を直径20cmのベーキングパンの底に敷き詰めます。15分冷ましてから、15～20分ほど、きれいな黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。
- 中くらいのボウルに卵黄を入れ、 練乳レモン汁を注ぎ入れます。これらの材料をよく混ぜ合わせることが重要です。すぐにパイ皿に流し込み、フィリングが固まるまで15～18分焼きます。冷まします。
- 大きめのボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、泡立て器かハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。パイの表面全体に塗り広げます。
アトランティックビーチパイは、完全に冷えた状態で提供すると切りやすくなります。冷蔵庫で最大4日間保存可能です。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / アメリカ料理
類似レシピ
