白いサンドイッチ用パン
投票数： 13
時間： 4時間20分
複雑： 簡単に
量： パン2斤
複雑： 簡単に
量： パン2斤
特別なパン焼き機がなくても、オーブンで美味しい自家製白パンを焼くことができます。必要な材料は、ドライイースト、バター、小麦粉、そして少量の砂糖と塩だけです。生地は比較的簡単にこねられますが、発酵に約3時間かかるため、時間がかかることを覚悟してください。しかし、その苦労に見合うだけの素晴らしいパンが焼き上がります。天然素材を使った、サンドイッチにぴったりの食感の絶品パンが完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ドライイースト小さじ2と1/4
- 溶かしバター55g＋型に塗るための追加バター
- 砂糖大さじ1
- 粗塩小さじ2杯
- 小麦粉5と1/4カップ＋作業用追加分
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにイーストと温水2カップを入れます。バター、砂糖、塩を加えます。木べらを使って、小麦粉の3分の1を滑らかになるまで混ぜます。さらに小麦粉の3分の1を加えてよく混ぜ、打ち粉をした台に生地を出してこね始めます。必要に応じて小麦粉を加えながら15分間こねます。生地が乾燥しないように注意してください。べたつく状態が続くようにします。生地を油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆います。1時間発酵させます。
- 生地をさらに5分間こね、ボウルに戻してさらに1時間発酵させる。
- パン型2個にバターを塗ります。生地を2つのパンの形に成形し、用意した型に入れます。蓋をして45分間発酵させます。
- オーブンを200℃に予熱してください。
パンがこんがりと焼き色がつき、中まで火が通るまで30～35分焼きます。焼き上がったら網に移して冷まします。
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