エルビス・ピーナッツバターパフェ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

見た目も味も印象的なこのパフェは、ロックンロールの王様のお気に入りのサンドイッチからインスピレーションを得ています。材料は一見奇妙に思えるかもしれませんが、実際に食べてみないと分かりません。エルビス・プレスリーは、バナナ、ピーナッツバター、揚げベーコンを挟んだホットサンドイッチが大好きでした。これらの材料がこの素晴らしいパフェに取り入れられています。プリンのカスタードを作り、ピーナッツバターを混ぜます。プリンが冷めたら、透明なグラスにバナナ、ホイップクリーム、ウエハースクッキーを交互に重ねていきます。カリカリに焼いたベーコンのスライスを混ぜ込み、このデザートの多彩な風味をお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

牛乳3カップ
グラニュー糖1/3カップ
コーンスターチ1/4カップ
塩小さじ1/8
大きめの卵黄3個を溶きほぐしたもの
クリーミーピーナッツバター3/4カップ
ベーコン6枚
メープルシロップ大さじ1/4
生クリーム1.5カップ
粉砂糖大さじ3
ウエハースクッキー15枚（約2カップ分）、軽く砕く
小ぶりのバナナ3本を、厚さ0.3cmの輪切りにする。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ピーナッツバター、牛乳、卵、スターチ、クリーム、バナナ、ウエハースクッキー、ベーコン

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋に牛乳2と3/4カップを入れ、中火で沸騰させないように温めます。大きめのボウルに砂糖、コーンスターチ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。卵黄と残りの牛乳1/4カップを加えて混ぜます。温めた牛乳の半分を加えて滑らかになるまで混ぜ、その後、卵液を温めた牛乳に少しずつ加えて混ぜます。
中火で絶えずかき混ぜながら、沸騰してとろみがつくまで4～6分加熱します。火から下ろし、ピーナッツバターを加えて溶けるまで混ぜます。カスタードをボウルに移し、カスタードの表面に直接ラップを密着させて、少なくとも4時間、固まるまで冷蔵庫で冷やします。

オーブンを175℃（350°F）に予熱し、オーブンの中央にラックをセットします。天板にクッキングシートを敷きます。
ベーコンを天板の上に置いた網に並べます。両面にメープルシロップを塗ります。焼き色がつき、少しカリッとするまで20～25分焼きます。途中で天板を回転させます。クッキングシートを敷いた天板に並べ、完全に冷まします。冷めるにつれてベーコンはさらにカリッとします。冷めたベーコンをそれぞれ半分に割ります。
大きめのボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
組み立てる前に、プリンを滑らかで少しゆるくなるまで泡立て器でよく混ぜます。10～12オンスのグラスの底にプリン1/4カップを入れます。次に、砕いたウエハースクッキー1/4カップ、スライスしたバナナ半分、ホイップクリーム1/4カップ、プリン1/4カップ、砕いたウエハースクッキー少々の順に重ねます。残りのホイップクリームをひとさじとベーコン半分2枚をそれぞれのパフェの上にのせます。

注記

ワッフルクッキーが見つからない場合は、市販のアイスクリームコーンで代用できます。ピーナッツバターは普通のものでも天然のものでも構いませんが、必ず乳化されているものを使用してください。。