ホイップクリームフロスティング
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
ホイップクリームは、ケーキやカップケーキを飾るのに最も簡単でシンプルな方法です。特に新鮮なフルーツと組み合わせると、その魅力が際立ちます。これらのデザートでは、提供前にアイシングが柔らかくなりすぎないようにすることが重要です。クリームに酒石酸カリウムを加える人もいますが、酸味が強くなることがあります。このレシピでは、粉ミルクを使ってクリームを泡立てます。こうすることで、ケーキの風味を損なうことなく、しっかりとしたアイシングに仕上げることができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粉砂糖1/4カップ
- 低脂肪または無脂肪の粉ミルク小さじ2杯
- 冷やした生クリーム2カップ
- バニラエッセンス小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルまたはミキサーボウルを冷凍庫に約5分間入れます。または、ボウルに氷水を入れ、5分間置いておきます。
- 氷水を捨て、ボウルを素早く拭いて乾かす。通常の生クリームやホイップクリームではなく、ヘビーホイップクリームを使用することをお勧めします。ヘビーホイップクリームを使うと、最も固いフロスティングができます。
- 冷やしたボウルに粉砂糖と粉ミルクをふるい入れ、そこに冷やした生クリームとバニラエッセンスを加える。
- 混合物を高速で泡立て、しっかりとした滑らかな角が立つまで約2分間泡立てます。泡立てすぎると、角がひび割れたように見えます。その後、さらに大さじ1杯ほどのクリームを加え、滑らかになるまで手で泡立てます。
- このレシピで作るフロスティングは、カップケーキ24個分、または直径20cmの丸型ケーキ2個分をたっぷりと覆い、絞り袋でデコレーションするのに十分な量です。フロスティングは室温で最大6時間形を保ちます。
出来上がり量：大さじ4杯
カテゴリー:
レシピ / ミキサー / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / / フードネットワーク - レシピ
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