グリルを選ぶ方法

さて、グリルを購入することに決めたのですね。もしこれが初めての購入であれば、近所の家電量販店に行くにしても、評判の良いメーカーのウェブサイトを訪れるにしても、やはりどれを選べば良いのかという疑問に直面するでしょう。グリルの加熱能力はどのくらい必要でしょうか？最適なグリルのサイズは？炭火式、ガス式、電気式、それとも薪式が良いでしょうか？最も信頼性が高く、同時に最も使いやすいのはどれでしょうか？

以下に、各タイプのグリルの長所と短所について概説します。



電気グリル 使い方は最も簡単ですが、スモーキーな風味は出ません。すぐに温まり、近くにコンセントさえあれば使えます。おそらくそれが唯一の利点でしょう。



ガスグリル 便利で、調理した料理も美味しいです。ただし、ガスグリルは一部の家電製品の近くに設置できないため、広いスペースが必要です。さらに、ガスグリルには中央ガス接続またはガスボンベが必要で、ボンベが満タンであることを常に確認する必要があります。ガスグリルの最大の利点は、一度予熱すれば少なくとも10分間調理できることです。ガスグリルを購入する際は、ガスボンベが付属しているか、別途購入する必要があるかを確認してください。ガスは炭や木質ブリケットよりもはるかに安価なので、たくさん調理する予定であれば、ガスグリルは長期的にはかなりの節約になります。



薪焼きグリル木質ブリケットは非常に便利で、どんな料理にも素晴らしい香りを添えてくれますが、価格が高く、防火規制のため屋内では使用できません。さらに、木質ブリケットは広く流通しておらず、他の燃料よりも高価です。



炭火グリル 手頃な価格で使いやすく、美味しい料理が作れるのが魅力ですが、狭い密閉空間での使用は不可能です。さらに、炭火に火をつける手間も常にかかります。火をつけてから調理を始めるまで20分から30分もかかるのです。しかも、炭火はガスグリルや電気グリルほど簡単に消火できません。炭火グリルはガスグリルよりもかなり安価（50ドルから2,500ドルまで）ですが、炭自体の価格を考えると、両者の価格はほぼ互角と言えるでしょう。

専門家のアドバイス： グリルに余計な機能は一切付けないようにしましょう。段差のある複数のグリル面、内蔵冷蔵庫やスモーカー、サイドバーナー、照明などは、グリルの価格を高くするだけでなく、故障や摩耗を早める原因にもなります。本当に必要な機能だけを選びましょう。

グリル本体の材質について考えてみましょう。一般的に、グリル本体は鋼板、鋳造アルミニウム、鋳鉄、またはステンレス鋼でできています。ステンレス鋼は最も高価な素材で、業務用調理器具に好んで使用されます。しかし、すべてのステンレス鋼が同じ品質というわけではありません。一部のメーカーはコスト削減のために金属素材を妥協しているため、多くのステンレス鋼製グリルはすぐに錆びてしまいます。覚えておいてください。鋳造アルミニウムは、最高品質のステンレス鋼よりもはるかに長持ちします。

購入するグリルのサイズを選ぶ際には、何に使うのかを考慮しましょう。大人数で調理するのか、それとも少人数で調理するのか。グリルのサイズ、ひいてはその価格は、調理面の面積によって決まります。

グリルメンテナンスの一般的なルール： 価格や素材の品質に関わらず、どんなグリルも定期的に清掃し、蓋を閉めておく必要があります。丁寧なメンテナンスを行うことで、最も基本的な安価なグリルでも寿命を延ばすことができます。

ぜひご覧ください グリル料理のレシピ。