デトックススープ
投票数： 6
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 119、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 119、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
低脂肪の鶏がらスープで作るこのあっさりとした野菜スープは、体内に蓄積された毒素を排出するのに効果的です。このヘルシーなスープに含まれるセロリ、玉ねぎ、生姜、人参、ほうれん草は特に体に良いとされています。レモングラスがスープにほのかな柑橘系の香りを添えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き皮付き鶏むね肉2枚（約700g）
- 3本の茎 レモングラス皮をむいて砕いた
- 生姜1切れ（10cm）、皮をむいてスライスしたもの
- ニンジン1本（粗みじん切り）
- セロリ1本、粗みじん切り
- エシャロット1個（皮をむいて半分に切る）
- ローリエ1枚
- 黒胡椒の実小さじ1/2
- 乾燥タイ唐辛子1本
- ほうれん草140g（粗みじん切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉、レモングラス、生姜、ニンジン、セロリ、エシャロット、ローリエ、黒胡椒、タイチリ、塩小さじ1を大きな鋳鉄鍋またはスープ鍋に入れます。冷水6カップを注ぎ、中火にかけます。スープを沸騰させ、表面に浮いてくる泡を取り除きます。火を弱火にし、蓋をして45分間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。火を止め、スープを30分間冷まします。
- 鶏肉をスープから取り出し、皮と骨を取り除いて肉をほぐす。スープを濾し、沈殿物を取り除いて液体を鍋に戻す。ほぐした鶏肉とほうれん草をスープに戻し、中強火で煮立たせる。すぐに盛り付ける。アドバイス： レモングラスはスープにほのかな柑橘系の風味を与えます。茎をナイフの平らな面で潰すと、香りが引き立ちます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 透明なスープ / 野菜スープ / 肉のスープ / ジャダ・デ・ラウレンティス
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