ハワイアン・コナ・マンゴークリームパイ
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時間： 4時間。
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
ハワイアンクリームパイ「コナマンゴー」 - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ：
- ふるいにかけた上質な小麦粉2カップ
- 刻んだマカダミアナッツ1/2カップ
- 冷たいバターまたはマーガリン1カップ（225g）
クリームチーズフィリング：
- 生クリーム225g
- 砂糖小さじ1杯
- バニラエッセンス小さじ1/2
- クリームチーズ1パック（225g）
パイの頂点：
- 皮をむいて刻んだ、固くて熟したマンゴー5カップ
- ゼラチン2袋
- 熱湯1カップ
- 砂糖1カップ
- 塩小さじ1/4
- レモン汁大さじ4杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ケーキについて： オーブンを180℃に予熱します。ボウルに小麦粉を入れ、ナッツを加えて混ぜます。バターを角切りにしてボウルに加え、手でバターと小麦粉、ナッツを混ぜ合わせます。生地を23cm×33cmの型に敷き詰め、20～25分焼きます。焼き上がったら、生地を室温まで冷ましてからフィリングを詰めます。
- 詰め物について： スタンドミキサーのボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ、泡立て器を取り付けます。低速で泡立て始め、その後高速に上げて、しっかりとした角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームは脇に置いておきます。
ミキサーにショートクラスト生地用アタッチメントを取り付けます。ボウルにクリームチーズを入れ、低速から始めて徐々に高速に上げながら滑らかになるまで混ぜます。次に、ホイップクリームをクリームチーズに加え、よく混ぜます。冷ましたパイ生地の上にこの混合物を塗り広げ、1時間冷蔵庫で冷やします。 - 上部を飾るには： ボウルにゼラチンと冷水を入れ、溶けるまでかき混ぜます。次に熱湯、砂糖、塩を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。レモン汁を加えてかき混ぜ、マンゴーを加えて数分間冷やし、ゼラチンが固まり始めるまで待ちます。バタークリームの上にマンゴーフィリングを広げ、ゼラチンが固まるまで冷蔵庫で約2時間冷やします。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / ハワイ料理
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