ポップコーンのトッピングレシピ50選
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あなたのお気に入りのスナックを見つけよう！シェフたちが数十種類もの魅力的なポップコーンレシピをご紹介します！
これらのレシピでは、12～16カップ（250ml）の新鮮なポップコーンが作れます。電子レンジ用ポップコーン1～2 1/2オンス（120g）入りの袋を使用するか、自宅で手作りしてください。大きめの鍋に植物油1/4カップを入れ、中火でコーン粒を数粒入れ、1粒が弾けるまで加熱します。コーン粒3/4カップを加え、蓋をします。時々鍋を揺すりながら、弾ける音が徐々に小さくなるまで加熱します。
1. 焦がしバターとレモン。 フライパンにバター大さじ6を入れ、中火で約7分間、きつね色になるまで加熱する。火から下ろし、すりおろしたレモンの皮小さじ1と1/2を加えて混ぜる。この混合物を熱々のポップコーン1/6カップにかけ、粗塩小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
2. 「ランチ」 バター大さじ4を溶かし、 ランチドレッシング （28g入り）1/4カップの温かいポップコーンと大さじ2杯の刻んだチャイブと混ぜ合わせ、塩で味を調える。
3. ハーブ入りニンニク。 鍋にバター大さじ4を溶かし、すりおろしたニンニク4かけ、刻んだフレッシュローズマリー、セージ、タイムをそれぞれ小さじ1ずつ加え、1分間炒める。この混合物を熱々のポップコーン1/6カップにかけ、粗塩小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
4. パルメザンチーズとローズマリー。 熱々のポップコーン1/6カップに、すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ、オリーブオイル大さじ3、刻んだフレッシュローズマリー大さじ1、粗塩小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
5. ポテトチップスとチーズ。 熱々のポップコーン1/2カップ、溶かしバター大さじ6、フリトスまたはその他のコーンチップス4カップ、大さじ2を混ぜ合わせます。 チリパウダー天板に広げ、すりおろしたチェダーチーズ2カップとスライスしたネギ2本を振りかけます。180℃で3分間、チーズが溶けるまで焼きます。塩で味を調えます。
6. トリュフオイル。 熱々のポップコーン1/6カップに、溶かしバター大さじ6、トリュフオイル大さじ1と1/2、すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ、粗塩小さじ1、コショウ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
7. 油と塩。 小さめの鍋にバター110gを入れ、弱火で溶かし、泡や塊をすくい取る。熱々のポップコーン1/6カップに溶かしバターをかけ、粗塩小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
8. 野菜チップス。 フードプロセッサーに各種野菜チップスと乾燥スナップエンドウをそれぞれ2カップずつ入れ、細かく砕く。熱々のポップコーン8カップ、野菜チップスと乾燥スナップエンドウをそれぞれ2カップずつ加えて混ぜ合わせる。塩で味を調える。
9. 3種類のチーズ入り。 熱々のポップコーン1/6カップに、すりおろしたチェダーチーズ2カップ、すりおろしたパルメザンチーズ1カップ、すりおろしたペコリーノチーズ1/2カップを混ぜ合わせ、天板に広げます。180℃のオーブンで、チェダーチーズが溶けるまで3分間焼きます。塩で味を調えます。
10. グリュイエールチーズとポルチーニ茸。 乾燥ポルチーニ茸1/2カップをスパイスグラインダーで細かく挽きます。刻んだ新鮮なパセリ大さじ2と粗塩小さじ1と1/2を加え、再び細かく挽きます。熱々のポップコーン1/6カップに溶かしバター大さじ6をかけ、挽いたポルチーニ茸と細かくすりおろしたグリュイエールチーズ1カップを加えて混ぜ合わせます。
11. ベーグルとスパイス。 熱々のポップコーン1/2カップ、砕いたベーグルチップス4カップ、溶かしバター大さじ6、白ごまと黒ごま各大さじ2、クミンシード、顆粒状の玉ねぎとニンニク各大さじ1、粗塩小さじ1と1/2を混ぜ合わせます。
12. マスタードとプレッツェル。 溶かしバター大さじ4、ディジョンマスタード大さじ2、砂糖小さじ1、粗塩小さじ1/2を混ぜ合わせ、熱々のポップコーン1/2カップにかけ、ミニプレッツェル4カップと混ぜ合わせる。
13. ごま入り。 小さめのフライパンにバター大さじ6とゴマ2/3カップを入れ、中火でゴマが香ばしくなるまで約5分加熱する。砂糖と粗塩をそれぞれ大さじ1ずつ加えて混ぜ、熱々のポップコーン1/6カップと和える。
14. 「寿司」 植物油と醤油をそれぞれ大さじ1.5杯、濃口ごま油と米酢をそれぞれ小さじ2杯ずつ混ぜ合わせ、熱々のポップコーン1/6カップにかけます。ちぎった焼き海苔スナック2カップとわさび豆1カップを加えて混ぜ合わせます。
15. 「オールドベイ」 小さなフライパンにバター大さじ4と水大さじ2を入れて溶かす。 オールドベイシーズニング 中火で加熱し、1/2カップの温かいポップコーンに混ぜ合わせたものをかけ、4カップのオイスタークラッカーと混ぜ合わせる。
16. ペパロニ入り。 大きめの鍋に大さじ1杯の植物油を熱し、刻んだペパロニ1カップをカリッとするまで炒めます。キッチンペーパーで油を切り、余分な油は取っておきます。その油でポップコーン3/4カップを弾けるまで炒め、ペパロニ、シュレッドモッツァレラチーズ1カップ、すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ、オリーブオイル大さじ2杯、顆粒ガーリックと乾燥オレガノ各小さじ1杯を加えて混ぜ合わせます。塩で味を調えます。
17.チョリソとマンチェゴ。 刻んだチョリソー1カップを植物油大さじ2でカリッとするまで炒め、キッチンペーパーで油を切ります。余分な油は取っておきます。熱々のポップコーン1/4カップを、炒めたチョリソー、油、すりおろしたマンチェゴチーズ1カップと混ぜ合わせます。塩で味を調えます。
18. ベーコンとチャイブ。 刻んだベーコン6枚をカリカリになるまで炒め、ペーパータオルで油を切って、油は取っておく。熱々のポップコーン16カップに、取っておいた油と溶かしバター大さじ2を回しかける。ベーコン、刻んだチャイブ1/2カップ、カイエンペッパー小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
19. ベーコンとハラペーニョ。 薄切りにしたハラペーニョ4個を、炭酸水1/3カップで溶いたコーンスターチ1/2カップに絡める。小さめの鍋に植物油を1インチの厚さに敷き、350°F（180°C）に熱する。ハラペーニョをきつね色になりカリッとするまで2分間揚げ、ペーパータオルで油を切る。レシピ#18に従ってカイエンペッパーを省き、ハラペーニョと混ぜ合わせる。
20. カリカリの皮付き。 フライパンに植物油1/4カップと大さじ1.5を入れ、熱します。 チリパウダーすりおろしたライムの皮小さじ2杯とカイエンペッパー小さじ1/2杯を中火で2分間炒め、その混合物を1/6カップの熱々のポップコーンにかけます。豚皮2カップとライムジュース大さじ1杯を加えて混ぜ合わせます。塩で味を調えます。
21. 四川山椒。 大きめのフライパンに、ピーナッツと乾燥アルボルチリ各1カップ、ゴマ、四川山椒、ピーナッツオイル各1/2カップ、砂糖小さじ4、粗塩を入れ、中火でナッツとチリが香ばしくなるまで4分ほど炒めます。炒めたピーナッツとチリを、熱々のポップコーン1/6カップにかけます。黒ごま油大さじ2を加えて混ぜ合わせます。
22. スリラチャソースとライム。 溶かしバター大さじ5、スリラチャソース1/4カップ、すりおろしたライムの皮小さじ1と1/2、ライム果汁大さじ1を混ぜ合わせ、熱々のポップコーン1/6カップをのせて混ぜ合わせる。塩で味を調える。
23. チポトレソース。 バター大さじ4、チポトレホットソース大さじ2、チポトレチリパウダー大さじ1を溶かし、熱々のポップコーン1/6カップを加えて味付けする。ポップコーンスナック2カップと混ぜ合わせ、塩で味を調える。
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25. カレーと一緒に。 鍋にバター110gを入れ、弱火で溶かす。レーズンとピスタチオをそれぞれ2カップずつ、砂糖大さじ3、カレー粉大さじ1を加え、2分間加熱する。熱々のポップコーン1/6カップと粗塩小さじ2を加えて混ぜる。
26. タイカレーペースト。 中くらいの鍋に植物油を1.3cmほど入れ、180℃に熱します。110gの米粉麺をカリッとするまで約20秒揚げ、水気を切ります。レッドタイカレーペースト、植物油、粗塩小さじ1杯をそれぞれ1/4カップずつ電子レンジで1分加熱し、1/6カップの熱々のポップコーンにかけます。2カップのローストカシューナッツと米粉麺を加えて混ぜ合わせます。
27. ジャマイカ語で。 溶かしバター大さじ5と大さじ1.5を混ぜ合わせる。 ジャークシーズニング1/6カップの熱々のポップコーンに、カレー粉小さじ1、カイエンペッパー小さじ1/4をまぶします。1カップのトーストしたココナッツと、すりおろしたライムの皮小さじ2を加えて混ぜ合わせます。塩で味を調えます。
28. ザアタルスパイス。 溶かしバター大さじ6、ザアタルスパイスミックス大さじ2、粗塩小さじ1を混ぜ合わせ、熱々のポップコーン1/2カップをのせ、砕いたピタチップス4カップと和える。
29. モレソース。 溶かしバター大さじ6杯と市販のバターを混ぜ合わせる。 モレソース熱々のポップコーン1/6カップを加えて混ぜる。塩で味を調える。
30. ケイジャン風。 大さじ4杯のバターを大さじ1杯の塩で溶かします。 ケイジャンスパイスレモンの皮のすりおろし小さじ1、カイエンペッパー小さじ1/4、刻んだネギ2本を加え、熱々のポップコーン1/6カップを乗せて混ぜ合わせる。塩で味を調える。
31. バッファローソース。 バター大さじ6杯とバッファローホットソース1/3カップを溶かし、熱々のポップコーン1/6カップ、砕いたブルーチーズ1/2カップ、セロリの葉を加えて混ぜ合わせる。塩で味を調える。
32.「シーザー」 オリーブオイル1/3カップ、刻んだアンチョビフィレ4枚、すりおろしたニンニクとレモンの皮各小さじ1を中火で2分間加熱し、その上に熱々のポップコーン1/2カップをのせる。トーストしたパンの角切り4カップとすりおろしたパルメザンチーズ1/3カップを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
33. ハーブ入り。 熱々のポップコーン1/6カップに、溶かしバター大さじ6、刻んだ新鮮なパセリ、チャイブ、タラゴン、チャービル各1/4カップ、粗塩小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
34. フレンチオニオンディップ バター大さじ6杯を溶かし、オニオンスープミックス1オンス（約28g）を加え、熱々のポップコーン1/4カップとフライドオニオン6オンス（約170g）を加えて混ぜる。
35. 塩と酢。 小さなスプレーボトルにモルトビネガー1/4カップと粗塩小さじ2を入れ、よく振って溶かします。熱々のポップコーン1/6カップにかけます。
36. バーベキュー。 バター大さじ4を溶かし、クミン、パプリカ、顆粒ニンニクをそれぞれ小さじ1ずつ加え、 チリパウダー バーベキューソースとカイエンペッパー少々を加え、熱々のポップコーン1/2カップと軽く砕いたバーベキュー味のポテトチップス4カップと混ぜ合わせる。塩で味を調える。
37. 「マルガリータ」 フライパンにバター大さじ6、ライムジュースとテキーラ各大さじ2、砂糖と粗塩各小さじ2、すりおろしたライムの皮小さじ1と1/2を入れ、中火で溶かします。熱々のポップコーン1/2カップを上にのせ、軽く砕いたライム風味のトルティーヤチップス4カップと混ぜ合わせます。
38．アーモンドとブルーチーズ。 熱々のポップコーン1/6カップに溶かしバター大さじ4をかけ、砕いたブルーチーズ1カップ、ローストアーモンドスライス1カップ、粗塩小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
39. ピーナッツバター。 はちみつ1カップと砂糖3/4カップを中火で加熱し、砂糖が溶けるまで約5分間かき混ぜます。ピーナッツバター1カップ、バニラエッセンス小さじ1、粗塩小さじ1を加えて滑らかになるまで混ぜ、熱々のポップコーン1/4カップとピーナッツ2カップにかけて混ぜ合わせます。天板に広げて冷まします。
40. ピーナッツバターとバナナ。 レシピ39番の手順に従い、ナッツに加えて乾燥バナナチップス1カップとチョコレートチップス1/2カップを加えてください。
41. トロピカルミックス。 甘く味付けしたココナッツフレーク2カップを天板に広げ、180℃で約10分間、きつね色になるまで焼きます。焼き上がったココナッツフレークを、熱々のポップコーン16カップ、刻んだ乾燥パイナップル1.5カップ、粉砂糖と溶かしバター各大さじ3杯と混ぜ合わせます。塩で味を調えます。
42．イチゴ入り。 フードプロセッサーにフリーズドライいちご1カップと粉砂糖大さじ6を入れ、細かく粉砕する。熱々のポップコーン16カップに溶かしバター大さじ4をかけ、砂糖の混合物を振りかける。フリーズドライいちご1カップを加えて混ぜる。
43. レーズンとグラノーラ。 バター大さじ6、ブラウンシュガー大さじ2、ハチミツ大さじ2を中火で溶かし、砂糖が溶けるまで3分間かき混ぜます。熱々のポップコーン1/2カップを上にのせます。グラノーラ4カップとヨーグルトコーティングレーズン2カップを混ぜ込みます。塩で味を調えます。
44. シナモンシュガー。 熱々のポップコーン12カップに溶かしバター大さじ6をかけ、シナモンシリアル4カップ（シナモンミニなど）、砂糖1/3カップ、シナモン小さじ2、粗塩小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
45. メープルシロップとピーカンナッツ。 大きめの鍋に砂糖2カップ、メープルシロップ1カップ、ライトコーンシロップ1/2カップを入れ、キャンディ温度計で126℃になるまで約12分間加熱します。ピーカンナッツ3カップを加え、2分間加熱します。バター大さじ3を加えて溶かし、熱いポップコーン1/4カップにかけ、全体に絡めます。天板に広げて冷まします。
46. マシュマロ入り。 大きめの鍋にミニマシュマロ8カップ、バター大さじ6、砂糖とライトコーンシロップ各1/2カップを入れ、中火でかき混ぜながら溶かします。溶かしたマシュマロを熱々のポップコーン1/6カップに注ぎ入れます。コーンフレーク4カップを加え、よく混ぜます。塩で味を調えます。
47. 「ロッキーロード」 溶かしバター大さじ5、バニラエッセンス小さじ2、粗塩小さじ2を混ぜ合わせ、熱々のポップコーン1/6カップをのせます。ミニマシュマロ、チョコレートチップ、ローストピーカンナッツをそれぞれ2カップずつ加えて混ぜます。天板に広げ、180℃（350°F）で約2分、マシュマロとチョコレートが少し溶けるまで焼きます。
48. 「スモア」 レシピ番号47に従い、ナッツの代わりに軽く砕いたグラハムクラッカーを使用してください。
49. チョコレートチップクッキーと一緒に。 加糖練乳1/4カップを鍋に入れ、中火で温めます。温めた練乳を、熱々のポップコーン1/2カップにかけます。軽く砕いたチョコレートサンドクッキー（オレオなど）4カップを加えて混ぜます。
50. 甘くてしょっぱいポップコーン。 小さなボウルに粉砂糖1/2カップ、グラニュー糖大さじ2、粗塩小さじ1を入れ、混ぜ合わせて脇に置いておきます。大きな鍋に植物油1/4カップを入れ、中火強でポップコーンの種を数粒入れ、1粒が弾けるまで加熱します。コーン3/4カップを加え、蓋をします。時々鍋を揺らしながら、種が勢いよく弾け始めるまで加熱します。蓋を少し開け、砂糖の混合液を注ぎ入れます。蓋をして、鍋を揺らしながら、弾ける音が収まるまで加熱します。
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