クリームフラワーを飾ったカップケーキ

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時間： 4時間40分
複雑：平均
量：カップケーキ24個

このバニラカップケーキは、驚くほど美味しいだけでなく、シンプルで控えめな構成だからこそ、様々なアレンジが可能です。例えば、色付きのバタークリームを使えば、カップケーキをまるで花壇のように美しく飾り付け、ゲストを喜ばせることができます。レシピの手順に従って、ガーベラ、ベゴニア、ヒマワリ、パンジーなどでカップケーキをデコレーションしてみましょう。デコレーションしていくうちに、その簡単さに気づき、大切な人たちはあなたをまるで一流のパティシエのように見てくれるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

室温に戻したバター3/4カップ
砂糖1.5カップ
ベーキング用小麦粉2.5カップ
大きめの卵5個（室温）
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/4
牛乳1カップ（室温）
バニラエッセンス大さじ1

クリーム

室温に戻したバター3/4カップ
粉砂糖4～6カップ（ふるいにかける）
牛乳大さじ6杯
バニラエッセンス小さじ1.5
食用色素ジェル、様々な色

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、粉砂糖、牛乳、卵

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱し、大きめのマフィン型2個に紙製のカップを敷いておく。
バターと砂糖を混ぜ合わせる。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜる。

別のボウルにふるい入れる小麦粉ベーキングパウダーと塩を用意します。牛乳とバニラを混ぜ合わせます。小麦粉の混合物と牛乳の混合物を交互にバターに加え、小麦粉から始め、小麦粉で終わるようにし、加えるたびによく混ぜます。

生地をスプーンでマフィン型に流し込み（アイスクリームスクープを使うのが最適です）、型の3分の1まで満たします。約18分間、カップケーキの中心に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま冷まします。
クリームを準備するパドルアタッチメントを取り付けたハンドミキサーまたはスタンドミキサーで、バターがふんわりするまで泡立てます。粉砂糖2カップを加え、低速で混ぜ合わせ、その後ミキサーの速度を高速に上げて、フロスティングがふんわりするまで泡立てます。牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。

残りの粉砂糖2カップを加え、泡立て器で混ぜながら、粉砂糖を少しずつ加えていき、合計6カップになるまで混ぜます。ふわふわで塗りやすいアイシングになるまで混ぜてください（粉砂糖の量は、使用するバターの柔らかさによって異なります）。お好みで食用色素を少量加えるか、白いバタークリームをいくつかのボウルに分けて、それぞれ異なる色に着色してください。
様々な口金を取り付けた絞り袋（キッチン用品店で入手可能）に色付きのクリームを詰め、デコレーションを始めましょう。

ベゴニア

ノズル：花びら型ノズルNo.104

色：ピーチ、オレンジ、イエロー、レッド、ホワイト

絞り袋の先端を自分とは反対方向に向け、カップケーキの表面全体を覆うように円を描くように5つのループを絞り出し、絞り出す際に袋を手に持って回転させます。花びらの間の隙間には、より小さなループを絞り出します。黄色のアイシングを入れた絞り袋に、2番または3番の小さなプレーンチップを取り付け、「花粉」の小さな点を絞り出します。

パンジー

ノズル：花びら型ノズルNo.104

カラー：イエロー/ブルー、イエロー/パープル、ピンク/パープル、ホワイト/パープル、ホワイト/イエロー

絞り袋の細い方を自分とは反対方向に向け、カップケーキの表面の3分の2を覆うように大きなループを絞り出します。別の色のアイシングを使い、同じ104番の口金で小さなループを2つ絞り出し、カップケーキの表面の残りの3分の1を埋めます。それぞれのループの空いたスペースに、同じ色または別の色のアイシングを小さなループで絞り出します。花の周りのスペースには、326番の葉っぱ型の口金を使って葉っぱを絞り出します。

ガーベラ

ノズル：花びら型ノズルNo.104

色：ピンク、ピーチ、オレンジ、イエロー、ホワイト、レッド

絞り袋の先端を広い面を上にして、カップケーキの端から中心に向かってアイシングでストライプを絞り出します。次に、花びらの2層目を絞り出して、立体感のある花を作ります。黄色のアイシングを入れた絞り袋と、小さめの2番または3番のプレーンチップを使って、「花粉」の小さな点を絞り出します。

ヒマワリ

ノズル：花びらシート113番、砕いたチョコレートクッキー

色：花びらは黄色、葉は緑

まず、カップケーキの中心に直径約2.5cmのアイシングを絞り出します。中心を砕いたチョコレートクッキーに浸し、余分な「種」を振り落とします。カップケーキの縁に沿って花びらを絞り出し、次に濃い色の中心に向かって花びらを絞り出します。花びらの周りの隙間を、葉っぱ型の口金326番を使って緑色のアイシングで埋めます。