カップケーキ「サンデー」

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料理の写真：ライアン・ダウシュ

時間： 2時間。
複雑：平均
量：カップケーキ12個

カップケーキ「サンデー」 - 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキの場合：

バター110g（大さじ8）
刻んだ無糖チョコレート60g
砂糖1カップ
大きな卵2個
上質な小麦粉 3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1/4
重曹小さじ1/4
塩小さじ1/4
牛乳1/4カップ
バナナ1本（潰したもの）
刻んだ塩味ローストピーナッツ1/4カップ

クリームの場合：

室温に戻したバター280g（大さじ20杯）
粉砂糖330g（2.5カップ）
ひとつまみの塩
小さじ1.5杯バニラエキス
大さじ2杯の牛乳
砕いたアイスクリームコーン2個

チョコレートグレーズの材料：

刻んだセミスイートチョコレート170g
大さじ1.5杯のココナッツオイル
飾り付け用のレインボースプリンクル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、チョコレート、セミスイートチョコレート、ワッフル、バニラエキス、粉砂糖、バナナ、落花生

レシピ通りに料理を作る：

カップケーキを作る： オーブンを175℃（350°F）に予熱します。マフィン型12個にクッキングシートを敷きます。大きなボウルにバターと無糖チョコレートを入れ、電子レンジで30秒ごとに混ぜながら溶かします。

粗熱が取れたら、砂糖と卵を加えて混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えてよく混ぜます。牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜ、バナナとピーナッツを加えて混ぜます。

マフィン型に生地を型の2/3程度まで流し入れます。オーブンで20分焼きます。オーブンの電源を切った状態で5分間冷まし、その後取り出して完全に冷まします。
その間に、クリームを用意してください。 大きめのボウルにバター、砂糖、塩を入れ、ミキサーで中速で混ぜ合わせます。バニラエッセンスと牛乳を加え、ミキサーの速度を上げて3分間しっかりと混ぜます。

砕いたワッフルコーンを加え、さらに1分間混ぜます。フロスティングを丸口金を取り付けた絞り袋に入れ、カップケーキに絞り出します。フロスティングが固まるまで、完成したカップケーキをすぐに冷蔵庫で20分間冷やします。

その間に、チョコレートグレーズを準備します。 セミスイートチョコレートとココナッツオイルを混ぜ合わせ、電子レンジで30秒ごとに混ぜながら溶かします。粗熱が取れたら、広口グラスに注ぎます。

カップケーキの上面を一つずつチョコレートに浸し、余分なチョコレートを落とします。カップケーキを天板に並べ、スプリンクルで飾り付け、少なくとも30分、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。