チョコレートがけイチゴタルト

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時間： 5時間40分
複雑：簡単に
分量： 12

この贅沢なタルトは、チョコレートがけイチゴ好きにはたまらない逸品です。新鮮なイチゴがトッピングされているだけでなく、とろけるようなホワイトチョコレートのフィリングの中にもイチゴの風味が感じられます。繊細なフィリング、サクサクのクラスト、そして香ばしいチョコレートのトッピングの組み合わせは、きっとゲストを感動させるでしょう。きれいに切り分けるには、ナイフを熱湯に浸し、切るたびに水気を拭き取ってください。このチョコレートがけイチゴタルトは、バレンタインデーや3月8日にぴったりのスイーツです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

刻んだ2.5カップチョコレートウエハースクッキー（約250グラム）
砂糖大さじ2杯
無塩バター110g（溶かしたもの）

充填

生クリーム2カップ
牛乳0.5カップ
フリーズドライいちご1袋（34g）
ホワイトチョコレート顆粒 1袋（340g）
バニラエッセンス小さじ2

トッピング

固まりかけのチョコレートアイスクリームトッピング1カップ
ホワイトチョコレートをかけたチョコレートがけイチゴ7個
ヘタを取り半分に切ったイチゴ16個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ウエハースクッキー、牛乳、クリーム、ホワイトチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）、いちご

レシピ通りに料理を作る：

ケーキ:

オーブンを175℃に予熱してください。

大きめのボウルに砕いたチョコレートウエハースクッキーと砂糖を入れ、溶かしバターを加えてよく混ぜます。混ぜ合わせたものを直径27cmのパイ皿に流し込み、天板にのせて10分間焼きます。完全に冷ましてください。
充填:

中くらいの鍋に生クリーム、牛乳、フリーズドライイチゴを入れます。沸騰させたら火から下ろし、ホワイトチョコレートとバニラエッセンスを加えて混ぜます。チョコレートが溶けるまで数分間置いてから、もう一度混ぜます。

ミキサーに移し、いちごがピューレ状になり滑らかになるまで混ぜます。用意したパイ生地にフィリングを広げ、完全に固まるまで3～4時間冷蔵庫で冷やします。固まったら、冷凍庫に30分入れます。

トッピング:

フィリングを注ぐチョコレートアイスクリームのトッピングタルト全体をチョコレートで覆います。チョコレートでコーティングしたイチゴをタルトの中央に置きます。スライスしたイチゴを、切り口を下にしてタルトの縁に沿って並べ、尖った部分が中央を向くようにします。温めたナイフでタルトを切り分け、お召し上がりください。