材料 - を使用したレシピ集。
閲覧数: 1,041ヴォッセルは、クリスマスに伝統的に飲まれるイギリスの温かいサイダー飲料で、翌年のリンゴの豊作を祈願する古代の儀式に由来しています。表面に浮かぶ丸ごとの焼きリンゴが温かさを添えます。 続きを読む
閲覧数: 421甘辛いキャラメリゼオニオンを添えたビーフステーキ…これ以上美味しいものがあるでしょうか？ビールで煮込んだキャラメリゼオニオン！このお肉にぴったりの付け合わせです。ベーコンとタイムと一緒にビールで煮込んだオニオンは、実に香り高く美味しい一品に仕上がっています。 続きを読む
閲覧数: 609牛ブリスケットを丸ごと、ニンジン、セロリ、そして新鮮なローズマリーやタイムなどの香り高いハーブと共に、ブラウンエールソースで柔らかくジューシーになるまで煮込みます。繊維に垂直に薄切りにして、煮込んだ料理と一緒に盛り付けます。 続きを読む
閲覧数: 522このボリューム満点のサンドイッチは、味と食感の両面で調和のとれた複雑な食材がふんだんに使われています。チリコンカーン、肉詰めのタマル、マンチェゴチーズ、コーンチップスが、サンドイッチに豊かな風味を与えています。 続きを読む
閲覧数: 854「このレシピは祖父のペップから教わったんです。子供の頃は、お正月に豚肉とキャベツの煮込みを食べていましたが、今ではしょっちゅう作っています」とマイケル・サイモンは語る。キャベツは豚のすね肉、ロース肉、そして―― 続きを読む
閲覧数: 704このカクテルは、アンバーエールの豊かな風味を、昔ながらのアンゴスチュラバーボンを使ったオールドファッションドで引き立てます。このレシピは4人分です。オールドファッションドのベースをピッチャーで混ぜ、グラスに注ぎ、ビールを注ぎます。ドリンクは 続きを読む
閲覧数: 840赤ビールのほのかな苦みがイチゴの甘さと絶妙なコントラストを生み出し、定番のアメリカン・ストロベリーショートケーキをワンランクアップさせた逸品です。3枚の丸いケーキ生地にバタークリームを塗り、フレッシュなイチゴをトッピングしました。 続きを読む
閲覧数: 2,858ジェフ・マウロはこの揚げ魚サンドイッチのために特別にタルタルソースを作りました。爽やかなレモンとタラゴンの風味が、サクサクのビール衣で揚げた柔らかいティラピアの切り身と完璧に調和します。揚げ魚をポテトバンズにたっぷりと挟んでお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 2,494このレシピで作った揚げ魚とフライドポテトは、レストランで食べるような美味しくてカリッとした仕上がりになります。揚げる際は、魚とポテトが均一に焼き色がつき、火が通るように、油の温度を一定に保つことが重要です。 続きを読む
閲覧数: 1,484プレッツェルは昔からビールのお供にぴったりのスナックです。では、この組み合わせをキャンディーのフィリングにしてみてはいかがでしょうか？プレッツェルはバター、黒糖、ライトコーンシロップ、生クリームで作られ、風味付けは… 続きを読む
閲覧数: 1,079ビール好きなら誰もがこの前菜を気に入るでしょう。カリカリのオニオンリングは、冷たくて泡立ったビールによく合うだけでなく、赤エールをベースにした衣のおかげで、それ自体にも麦芽の風味がたっぷり詰まっています。ビール以外にも、この前菜には… 続きを読む
閲覧数: 2 168冷たいビールに柑橘系のシャーベットをひとさじ加えると、さらに爽快な味わいになります。本来の泡立ちの良い後味はなくなりますが、楽しいパーティーにぴったりの素晴らしいカクテルが出来上がります。カクテルの作り方： 続きを読む
閲覧数: 1,433ブラウンエール、またはブラウンエールは、最終的に出来上がる素晴らしいチョコレートケーキを作る全工程で使用され、麦芽の風味とスパイシーな香りをケーキに与え、濃厚なチョコレートの風味を美しく引き立てます。まず、ビールを少し蒸発させて… 続きを読む
