ロブスターサンドイッチ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ロブスターサンドイッチ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ロブスター3匹（1匹あたり600～700グラム）。
- レモン2個を半分に切る
- 海塩
- マヨネーズ0.33カップ
- 溶かしバター大さじ7杯
- 6 ホットドッグパン 上部にスリットがある
- 粗みじんにしたセロリの葉 0.25カップ
- セロリソルト小さじ0.25
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの蒸し器または鍋に2インチ（約5cm）の水を入れます。レモン1個分の果汁を絞り、水に加えます。次に、レモンの半分と大さじ1杯の海塩を鍋に加えます。中火で沸騰させます。
ロブスターを蒸し器に入れるか、鍋に直接入れ、蓋をして殻が鮮やかな赤色になるまで8～10分蒸します。トングで鍋から取り出し、冷水で軽く冷まします。 - 爪をひねって外し、尾と尾の先端を折る。殻から身を取り出す：親指を差し込み、身を押し出す。ナイフの平らな面またはロブスタートングで爪を割り、身を取り出す。ロブスターの身を粗みじんにする。ボウルに移し、15分間冷ます。
- その間に、大きめのボウルにマヨネーズ、溶かしバター大さじ4、残りのレモン汁を入れ、混ぜ合わせる。ロブスターの身を加え、よく混ぜ合わせる。塩で味を調える。
- グリルパンまたは鉄板を中火で熱します。ホットドッグバンズの外側に大さじ2杯（30g）のバターを塗ります。
パンを両面がきつね色になるまで、片面約1分ずつ焼きます。ロブスターサラダをパンに均等に分け入れます。残りの溶かしバター大さじ1をかけ、セロリの葉とセロリソルトを振りかけます。
レシピ ロブスターサンドイッチ。
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