自家製モヒート
投票数： 1
時間： 2時間50分
複雑： 簡単に
量： カクテル8杯
複雑： 簡単に
量： カクテル8杯
まずミントとライムを混ぜ合わせ、次にラムと氷を加える――これがボビー・フレイのレシピ通りにこのカクテルを作る秘訣だ。この下準備によって材料からあらゆる香りが引き出され、明るく豊かな風味のカクテルが出来上がる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ホワイトラム1リットル
- 新鮮なライムジュース1/2カップ
- ライム2個をくし形に切り、飾り用にさらに用意する。
- 炭酸水
- 新鮮なミントの葉1/2カップ（飾り用に小枝も用意）
- 砕いた氷2カップ（盛り付け用にさらに追加）
- ミントライムシロップ1カップ（レシピは下記参照）
ミントとライムのシロップ：
- 砂糖大さじ2
- 水大さじ2杯
- ライム2個分の皮
- 新鮮なミントの葉1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのピッチャーの底に、ミントの葉とライムのくし形切り、砕いた氷2カップを入れて潰します。ミントライムシロップ、ラム酒、ライムジュース、さらに氷を加えます。お好みでクラブソーダを注ぎます。氷を入れたグラスに注ぎ、お召し上がりください。お好みで、ライムのくし形切りとミントの小枝を添えてください。
- ミントとライムのシロップ：
中くらいの鍋に砂糖と水を入れて沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで約1分間煮る。火から下ろし、ライムの皮とミントを加えて混ぜ、室温で30分間置いてシロップにライムとミントの風味をなじませる。濾してミントと皮を取り除き、蓋をして冷蔵庫で冷やす。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / アルコール入りカクテル / ラム酒を使ったカクテル / キューバ料理 / ボビー・フレイ
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