グリッシーニ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 36

イタリアのグリッシーニは、どんな場面にもぴったりの前菜です。お祝いのディナーを待つ間にゲストがつまめるように焼いておいたり、ホームパーティーでディップソースを添えて出したりするのに最適です。フェットチーネ用のパスタマシンと市販のピザ生地を使えば、グリッシーニは手軽に作れます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ピザ生地220g
海塩
特殊装備パスタメーカー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イースト生地、海塩フレーク

レシピ通りに料理を作る：

ピザ生地220gに小麦粉をまぶし、長方形に伸ばします。最も幅の広い設定でペストリーローラーに通し、厚さ0.3cm、12×45cmのシート状にします。生地を横半分に切り、小麦粉をまぶし、パスタマシンを使ってそれぞれをフェットチーネサイズの細長い形に切ります。
生地をクッキングシートを敷いた天板2枚に、1cm間隔で並べます。湿らせたペーパータオルとラップで覆い、暖かい場所で1～1.5時間発酵させます。