グラナ・パダーノチーズ

バジルの強い風味と香りが特徴のペストがお好きなら、ミントやローズマリーなど、同様に香り高く活気のあるハーブを使ったこのレシピをお試しください。新鮮なハーブを松の実、高品質のオリーブオイル、 続きを読む

ファルファッレパスタ（蝶の形をしたパスタ）は、七面鳥、冷凍グリーンピース、クレミニマッシュルームで作られており、グラナパダーノチーズと完璧に調和する、風味豊かな味わいが詰まっています。クレミニマッシュルームは、茶色の傘を持つ成熟したキノコです。 続きを読む

このペストのベースは新鮮なルッコラです。ピリッとした風味は、クルミと甘酸っぱいドライトマトによって完璧に引き立てられます。トマト以外の材料をすべてミキサーにかけ、食べる直前にペストを作ります。トマトを混ぜ合わせたソースに、残りの材料を加えてよく混ぜてください。 続きを読む

春がすぐそこまで来ており、夏も近づいています。そんな季節の到来を祝うには、緑野菜を使った美味しくジューシーなパスタが最適です。新鮮なアスパラガス、グリーンピース、ネギが絶妙な風味を奏で、軽やかで爽やかな一品に仕上がります。 続きを読む

このパスタのハイライトは、カリカリに揚げたスモークパンチェッタです。スパゲッティを茹でている間に調理を始めましょう。パンチェッタを揚げて出た脂が、料理全体に素晴らしい風味を与えてくれます。まず、スモークした脂で 続きを読む

このペストでは、バジルの一部をブロッコリーに置き換えることで、ソースのボリューム感を増し、強すぎる風味を和らげています。伝統的な松の実の代わりにクルミを使うことで、はるかに安価になります。さらに、クルミは… 続きを読む

パルミエチーズを使った無糖パイ生地の作り方を、手順を追って説明します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

薄切りにしたズッキーニ、トマト、バジルを使った温かいリガトーニパスタサラダのレシピです。オリーブオイルで和え、グラナ・パダーノチーズとモッツァレラチーズを混ぜ合わせます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

3種類の牛肉に、チリペースト、フェンネル、アニスシード、そして少量の赤ワインを加えて調理する。 続きを読む