かぼちゃを使った前菜レシピ

写真付きの詳しいレシピ。

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かぼちゃとクリームチーズのディップソース…

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チリを作る際にチポトレパウダーとライムジュースを混ぜるのと同じように、このシンプルな前菜にもチポトレパウダーを使います。パセリとタイムという2種類のハーブが種に爽やかな風味を加え、塩が旨味を引き立てます。

パンプキンパイスパイスは、ラテだけでなく、すぐにローストされるパンプキンシードにも風味を加えます。スプーン一杯のブラウンシュガーとメープルシロップを混ぜ合わせますが…

カレー粉がカボチャの種によく絡むように、スパイスを加える前に少量のココナッツオイルでコーティングしてください。ひとつまみの塩を加えると、カレー粉の温かみのある風味がバランスよくなります。

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まさに秋らしいこのサラダは、ローストしたバターナッツスクワッシュをベビーアルグラの葉と和え、香ばしいパルメザンチーズを削って散らすだけで完成です。

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みかんとほうれん草を使った温かいカボチャサラダの詳しいレシピです。