アイスクリームワッフルコーンクッキー（グレーズ付き）

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時間： 1時間＋固まる時間
複雑：簡単に
量：クッキーの形24個

溶けたり、口の中が痛くなったりしないアイスクリームを夢見ていますか？そんな夢を叶えるアイスクリームをご用意しました！このカラフルなアイスクリームコーンは、見た目はクールではないかもしれませんが、本物と同じくらいの喜びを与えてくれます。このアイシングクッキーは、子供のパーティーや、退屈な学校生活を明るくするのに最適です。もちろん、大人もこのサクサクとした食感をきっと気に入るはずです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

シュガークッキー生地

薄力粉2と1/4カップ（作業台用に別途用意）
ベーキングパウダー小さじ0.5
小さじ1/4の細かい塩
室温に戻したバター165g
グラニュー糖2/3カップ
大きめの卵1個と、塗るための溶き卵1個
バニラエッセンス大さじ1
ココアパウダー小さじ2
赤いジェル状の食用色素を3滴
ベージュ色のジェル状食用色素4滴
セミスイートチョコレートチップ1/4カップ
レインボースプリンクル（飾り用）
飾り用の小さなチョコレートドロップ

ロイヤルアイシング

粉砂糖1と3/4カップ
乾燥卵白大さじ1杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ダークチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）、ココア、粉砂糖、卵

レシピ通りに料理を作る：

クッキー中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で3～5分ほど、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵1個とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて、滑らかになるまで混ぜます。
生地を作業台に出してこねます。3/4カップ分は取っておきます（「角」に使います）。1/2カップ分の生地を中くらいのボウルに入れ、ココアパウダーを加えてよく混ぜます（これが「チョコレートアイスクリーム」になります）。1カップ分の生地を中くらいのボウルに入れ、赤い食用色素を1滴加えてよく混ぜます（これが「イチゴアイスクリーム」になります）。残りの小さじ2杯分の生地を小さなボウルに入れ、赤い食用色素を2滴加えてよく混ぜます（これが「チェリー」になります）。

ホーン作業台に軽く打ち粉をする。残しておいた無着色の生地3/4カップを25cmの棒状に伸ばす。生地を縦方向に押して、二等辺台形にする。側面と上面を平らにするには、定規を当てる。台形の上面の幅は約2.5cm、底辺は約6mm、側面の高さは約2.5cmになるようにする。できた棒状の生地をラップの上に置く。
生地を逆さまにして、パン型の側面に押し付けます。パン型が2つある場合は、長い辺に沿って逆さまにして並べて置きます。両方のパン型を覆うのに十分な長さのラップを少し余分にかけます。将来「角」になる部分の生地を、2つのパン型の間のラップの上に押し付けます。表面を滑らかにします。
イチゴアイスクリームピンク色の生地を長さ28cmのソーセージ状に伸ばします。定規を使ってソーセージの片側を平らにし、半円形にします。生地は形を整えるにつれて広がります。平らな面の幅は約3.5cmになるようにします。平らな面に卵液を塗り、「角」の上部に押し付けます。
チョコレートアイスクリームチョコレート生地1/2カップを長さ28cmの棒状に伸ばします。定規を使って片側を平らにし、半円形にします。形を整えるにつれて生地は広がります。平らな部分は幅約2cmになるようにします。卵液を塗り、イチゴアイスクリームの上に押し付けます。
チェリー赤い生地を小さじ2杯分取り、長さ30cmの棒状に伸ばします。片面に卵液を塗り、「チョコレートアイスクリーム」の上に押し付けます。出来上がったものをラップで完全に包み、冷凍庫に入れて約30分冷やし固めます。
オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットします。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
非常に鋭利なナイフを使って、ソーセージ型の両端をそれぞれ 6 mm 切り落とし、アイスクリームコーンの形にします。 6 mm の厚さにスライスします。スライスしたクッキーを、約 4 cm 間隔をあけて、準備した天板に並べます。クッキーがカリッとして底が少し茶色くなるまで、10 ～ 12 分焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させます。クッキーを天板の上で 10 分間冷まし、その後、完全に冷めるまでワイヤーラックに移します。
ロイヤルアイシングその間に、大きなボウルに粉砂糖と乾燥卵白を入れます。水大さじ2を加え、ミキサーで中高速で約2分間、しっかりとしたつやのある角が立つまで泡立てます（必要に応じてさらに大さじ1まで水を加えます）。フロスティングの半分を小さなジップロックバッグに移します。残りのフロスティングにベージュの食用色素を加え、低速で色が混ざるまで泡立てます。
グレーズを別のジップロックバッグに移します。チョコレートチップを小さな電子レンジ対応のボウルに入れ、滑らかになるまで溶かします。30秒間隔で電子レンジで加熱し、その都度かき混ぜます。加熱されたチョコレートが残りの塊を溶かすのに約1分かかります。溶かしたチョコレートを3つ目の小さなジップロックバッグに入れます。
それぞれの袋の角を少し切り落とします。「チョコレートアイスクリーム」に白いアイシングを絞り出し、ホイップクリームのように見せます。上にスプリンクルを少々振りかけます。「ストロベリーアイスクリーム」にチョコレートを数滴絞り出し、チョコレートチップを貼り付けます。「コーン」の上にベージュのアイシングを格子状に絞り出し、ウエハースのように見せます。アイシングとチョコレートが完全に固まるまで室温で待ちます。これには約15分かかります。