ミルクプリンと朝食用シリアル
投票数： 2
時間： 5時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 311、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 123 mg、 ナトリウム 517 mg、 砂糖 38 G.
カロリー 311、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 123 mg、 ナトリウム 517 mg、 砂糖 38 G.
この陽気なデザートは、ミルクとコーンフレークの甘い風味がたっぷり詰まっており、多くの人に愛され、子供時代を思い出させます。プリンはコーンフレークを練り込んだミルクで作られ、トッピングにはコーンフレークとカラフルなスプリンクルが添えられています。カリカリとしたトッピングを作るのにアガベシロップがない場合は、蜂蜜で代用できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 低脂肪牛乳大さじ5杯
- 朝食用シリアル4カップ（コーンフレークやシナモンスクエアなど）
- 砂糖1カップ
- コーンスターチ1/3カップ
- 大きな卵黄5個
- バニラエッセンス小さじ1.5
- アガベシロップまたは蜂蜜大さじ1
- 盛り付け用のカラフルなトッピング
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レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに牛乳とシリアル3カップを入れます。冷蔵庫で1時間冷やした後、牛乳を濾してシリアルを取り除きます（牛乳は4.5カップになります）。
- 大きめの鍋に牛乳4カップを入れ、中火で蒸気が出るまで（沸騰させないように）約6分間加熱します。その間に、中くらいのボウルに砂糖、コーンスターチ、卵黄、塩小さじ1/2、残りのシリアルミルク1/2カップを入れ、混ぜ合わせます。
- 温めた牛乳を卵液に少しずつ加えながら、卵が固まらないように絶えずかき混ぜます。その後、混ぜ合わせたものを鍋に戻し、弱火にします。絶えずかき混ぜながら、プリンのようなとろみがつくまで約7分間加熱します。
- プリンを火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。大きなボウルに注ぎ、表面にラップを密着させて覆い、膜が張るのを防ぎます。プリンを冷蔵庫で最低4時間、最長24時間冷やします。
- その間に、オーブンを200℃（400°F）に予熱します。残りのシリアル1カップを天板に均等に広げ、アガベシロップをかけます。シリアルが押してくっつくまで、約5分間焼きます。冷ますと固まります。
- プリンを器に分け入れ、砂糖漬けのシリアルとカラフルなスプリンクルを振りかける。
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