なぜコーシャ料理が流行しているのか？

多くの人がコーシャ料理を遵守する理由は以下のとおりです。

1. 彼らはいつもこのように食べていた

ユダヤ教の家庭で育った人にとって、コーシャ料理は生活の一部です。それ以外の食事は想像すらできないでしょう。

2. これは彼らの友人や親戚の食事の仕方です

周囲の人々が皆、コーシャの調理法に従っているなら、遅かれ早かれあなたもそれに従うようになるでしょう。

両親や親戚がコーシャ（ユダヤ教の食事規定）を守っていて、あなたが守っていない場合でも、家族の夕食では彼らの料理を食べなければなりません。

3. コーシャ食品は、牛乳に不耐性のある人や乳製品アレルギーのある人に適しています。

宗教的な理由だけでコーシャ料理を実践する人は皆ではない。

多くの人は、乳製品アレルギーのために牛乳や乳製品を摂取できないため、このような食生活を強いられています。コーシャ料理には乳製品は含まれていません。

4. コーシャ食品はより健康的で安全だと信じている人が多い。

適切な機関からコーシャ認証を受けたカフェやレストランのみが、コーシャ食品を提供することが許可されています。これは、その施設がコーシャ基準を満たしていることを保証するものです。

コーシャ食品の調理は厳格な管理下で行われるため、多くの人々はそのような食品は健康にとってより安全だと信じている。

コーシャ食品は、昆虫の摂取、および昆虫に侵された穀物の摂取を禁じています。したがって、健全な穀物の栽培には特別な注意が払われていると確信できます。

しかし、「コーシャ」とは「食用に適している」という意味であるにもかかわらず、多くのコーシャ食品には添加物、トランス脂肪酸、過剰な塩分や糖分が含まれている。いかなるコーシャ施設においても、食品調理方法の安全性を完全に保証することは不可能である。

5. 人々は、死ぬ前に苦しんだ動物の肉を食べたくない。

コーシャ料理では、伝統的に動物は迅速かつ人道的に屠殺され、これは儀式的な屠殺によって行われます。動物が恐怖を感じたり苦しみ始めたりしていなければ、その肉は良質とみなされます。

しかし近年、多くの国で政治勢力が動物の儀式的殺害に不満を表明し、それを禁止しようとしている。

6. コーシャ料理はベジタリアンに適していると考えられています。

コーシャ料理のルールでは、食品を肉類、乳製品、そしてパルヴェ（肉類と乳製品の両方と一緒に食べられる食品）に分類します。肉類と乳製品は決して混ぜてはいけません。しかし、卵や穀物などのパルヴェ食品は、肉類や乳製品と一緒に食べることができます。ちなみに、魚もパルヴェですが、同じ料理の中で肉と混ぜることはできません。

コーシャ・パルヴェとは、肉も乳製品も含まれていない製品を意味します。乳製品の場合は肉不使用となり、牛乳は飲むが肉は食べないベジタリアンに適しています。

7. 人々はハラール法に従う

ユダヤ教のコーシャ（ユダヤ教の食事規定）とイスラム教のハラール（イスラム教の食事規定）を守る人々は、豚肉、血、死んだ動物を食べません。死んだ動物には、老衰、病気、または他の動物に襲われて自然死した動物も含まれます。

8. 宗教上の理由

これが最も簡単な説明です。コーシャ食品は、神の賢明な律法をすべて受け入れる意思のある宗教的な人々の間で受け入れられている慣習です。

ご覧のとおり、コーシャ食品は健康的なライフスタイルを送りたい人だけのものではありません。他にも様々な理由があります。

レシピの使用をお勧めします ユダヤ料理。