マシュマロで作ったフォンダン猿
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このレシピを使えば、お菓子作り初心者でも自家製マシュマロフォンダンが作れます。必要なのはマシュマロ、水、粉砂糖だけです。この可愛らしいサルを作るには、ジェル状の食用色素（茶色、薄茶色、黒）を用意して、詳しい手順に従ってください。このサルは、子供のパーティーやテーマのあるイベントのカップケーキデコレーションに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ミニマシュマロ140g（2と2/3カップ）
- 粉砂糖220g（2カップ）、ふるいにかけたもの、必要に応じて追加。
- 必要に応じて製菓用ショートニング
- 茶色、黒色、薄茶色のジェル状食用色素
- 特殊装備使い捨て手袋、小型ブラシ、直径1cmの絞り袋用丸口金、直径2cmの絞り袋用丸口金、小型カップ6個
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レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの電子レンジ対応ボウルにマシュマロと水小さじ1.5杯を入れます。30秒間隔で加熱し、かき混ぜながら、溶けて滑らかになるまで約1分半加熱します。
- ふるった粉砂糖の約4分の3を溶かしたマシュマロの混合物に加え、混ぜます。混合物が固くなりすぎたら、作業台と手にショートニングを塗るか（または油を塗った使い捨て手袋を着用）、混合物を作業台に出します。残りの粉砂糖の4分の1を少しずつ加えながら、フォンダンが非常に滑らかでべたつかず、形が崩れなくなるまでこねます。フォンダンはすぐに使用するか、軽くショートニングを塗ってラップでしっかりと包み、密閉袋または密閉容器に入れて室温で数日間保存します。
- フォンダン約30g（大さじ約2杯）を取り分けて脇に置いておきます。大きい方のフォンダンを茶色（ジェル状の食用色素7～8滴）に着色し、転がしたりこねたりして色が均一になるようにします。食用色素の水分でフォンダンが柔らかくなりすぎた場合は、粉砂糖を少し混ぜます。使い捨て手袋を着用し、色が混ざらないように、色を変えるたびに手をよく洗ってください。30gのフォンダンからごく小さなかけらをつまみ取り、少量の黒の食用色素で着色し、必要に応じて粉砂糖を追加します。残りの30gのフォンダンを薄茶色（食用色素約2滴）に着色し、必要に応じて粉砂糖を追加します。
- 猿の頭、耳、足:
茶色のフォンダンを6等分します。それぞれのフォンダンを大きなピース（3分の2）と小さなピース（3分の1）に分けます。大きなピースを楕円形に成形して頭にします。小さなピースからそれぞれ小さなピースをちぎり取ります。それらをまとめて、油を塗った麺棒で厚さ約0.5cmに伸ばします。直径1cmの口金を使って耳を12個切り抜きます。ブラシの裏側でそれぞれの耳にくぼみを作ります。頭の上部を少量の水で湿らせて、耳を接着します。残りの小さなフォンダンを2等分し、長い脚を伸ばします。 - 逆さまにしたグラスの上にクッキングシートの四角形を置きます。 2 つの足を合わせて V 字型にします。 足をグラスの上に置いて垂れ下がるようにします。 頭をアームの上部に押し付けます。 薄茶色のフォンダンを油を塗った麺棒で厚さ約 0.5 cm になるまで伸ばします。 直径 1 cm のカッターチップを使用して、各ピースから 2 つの目を切り抜きます。 2 cm の底を持つカッターチップを使用して鼻を切り抜きます。 鼻を少し伸ばして楕円形にします。 頭の前部を軽く水で濡らします。 鼻を接着し、木の串で鼻の穴を作ります。 カッターチップの丸い底を使用して、笑顔のようなくぼみを作ります。 薄茶色の目を鼻の上に付けます。 瞳用に小さな黒いフォンダンのボールを丸めて、目に押し付けます。 猿を覆わずに一晩乾燥させます。
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