柑橘系アイスクリーム
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時間： 10分＋冷凍時間
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
写真付きの、自家製アイスクリームの詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ビターオレンジ（マンダリンオレンジとポメロの交配種）3個、またはオレンジ1個、またはライム2個
- 大さじ1杯＋大さじ2杯の粉砂糖
- 生クリーム2.5カップ
- ワッフル（盛り付け用、オプション）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 苦味のあるオレンジを使う場合は、2個分の皮をすりおろします。3個分の果汁を絞り、すりおろした皮と砂糖と一緒にボウルに入れます。
甘いオレンジやライムを使う場合は、オレンジの皮をすりおろし、ライムの果汁を絞り、砂糖に加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜ、その後クリームを加えます。 - 全体を泡立て器で角が立つまでよく混ぜ、蓋付きの浅い密閉容器（約2リットル）に移します。蓋をして、固まるまで冷凍庫で凍らせます（3～5時間）。提供する15～20分前に冷凍庫から取り出します（または30～40分冷蔵庫で冷やします）。ボウル、ワッフルコーン、ワッフルと一緒に、お好みの方法でお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / アイスクリーム、シャーベット / ナイジェラ・ローソン
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