ラ・フレーズ・カクテル
投票数： 2
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
新鮮なイチゴとシャンパンを使ったこの絶妙なカクテルは、フォーマルなイベントからブライダルシャワーまで、あらゆる場面にぴったりの一品です。イチゴのピューレに天然バニラを混ぜ、数時間寝かせることで、イチゴの素晴らしい香りとバニラの甘さが絶妙に調和するため、事前の準備が必要です。冷やしたピューレをよく冷やした背の高いグラスに注ぎ、冷やしたロゼシャンパンを注ぎ入れれば完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なイチゴ1カップ
- 砂糖大さじ2杯、またはそれ以上（お好みで）
- バニラビーンズ半分を縦半分に切り、種を取り出す。
- レモン汁小さじ1杯（絞りたて）
- 750mlのピンクシャンパン1本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにいちごと砂糖を入れ、15分ほど置いておく。その後、フォークかポテトマッシャーで粗めのピューレ状になるまで潰す。バニラビーンズ、種、レモン汁を加え、蓋をして1時間から4時間冷蔵庫で冷やす。食べる前にバニラビーンズを取り除く。
- シャンパングラス4個を、提供する前に少なくとも15分間冷凍庫に入れておく。冷凍庫から取り出し、それぞれにイチゴのピューレと液体を大さじ1～2杯ずつ加える。グラスの縁までシャンパンを注ぐ。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / お祝い料理 / カクテルパーティー / アルコール入りカクテル / スパークリングワインを使ったカクテル / フランス料理 / ボビー・フレイ
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