» 料理百科事典 「果物」
 

果物とベリー類の図鑑


私たちから 料理参考書 お気に入りの果物やベリーについて、新しくて興味深いことをたくさん学べます。果物の健康効果、種類、料理への活用法についてお伝えします。生で食べる果物やベリーの選び方や加工方法のヒントもご紹介します。パイ用の果物の適切な下準備方法、コンポートやゼリーの作り方もお教えします。 珍しいレシピ 肉や魚を果物と一緒に調理する方法。また、生の果物、乾燥果物、冷凍果物の保存方法についても必ずご確認ください。




パイナップル

パイナップルは他のものと間違えることはありません! 下側は黄金がかったオレンジ色で、上側にはとがった葉の房があります。実際、それは

オレンジ

オレンジは最も有名な柑橘類です。しかし、必ずしも馴染みのあるオレンジ色である必要はありません。黄色いものもあれば、

スイカ:選び方、保存方法、料理への活用法

スイカはもともとアフリカで栽培されていました。カンタロープとは異なり、水分が多く、風味はそれほど強くありません。しかし、平均的には、

バナナ:品種、特性、そして料理への活用法

この記事では、バナナの種類、保存方法、調理方法について解説します。

ハワイ産パッションフルーツ

ハワイは、みずみずしいトロピカルフルーツの楽園です。その一つがパッションフルーツ。ここでは、想像されるような紫色ではなく、黄色をしています。

ザクロ糖蜜

ザクロの実から作られる、濃い茶色のとろみのあるシロップ状の液体で、パン作りに使われる。

グレープフルーツ

グレープフルーツは余分な脂肪を落とすのに役立つとよく言われます。確かに減量には効果がありますが、言われているほどではありません。

洋ナシ

梨には多くの品種と種類があります。果肉はリンゴよりもやや柔らかく、多くの果物とは異なり、

マスクメロン

冬瓜は、丸みを帯びた、やや楕円形の果実で、重さは1.8~3.6kgです。果肉は密度が高く、ジューシーで甘く、通常は淡い緑色をしています。

ブラックベリー:購入方法、保存方法、調理方法

青黒いブラックベリーは、円錐形の芯の周りに集まった多数の肉厚な種子からできています。これらのベリーは驚くほど

キウイ

これらは緑がかった果実で、毛羽立った薄い皮と非常に小さな種が特徴です。当店に入荷したのはごく最近のことです。

ライム

ライムは、レモンに似た香りの良い果物で、鮮やかな緑色の滑らかな皮を持っています。メキシコ料理、インド料理、

レモン

レモンは片方の端が膨らんだ楕円形の果物です。ビタミンCが豊富で、様々な料理に使うことができます。

ラズベリー、その効能、調理法

この記事では、ラズベリーについて、その効能、保存方法や選び方のコツ、そして料理への活用法などを解説します。

みかん:品種、交配種、および有用な特性

この記事では、ミカンの種類、栽培地、そしてミカンの持つ効能についてご紹介します。

ネクタリン

ネクタリンは桃の近縁種で、中国原産です。皮は滑らかで、桃と同じ風味と香りを持ちます。果肉は

パパイヤ:その効能と食べ方

この記事では、パパイヤの健康効果と食べ方について解説します。

桃

甘くて香りが良く、果汁たっぷりの桃は、多くの人に愛されています。大きさはテニスボールほどで、表面はベルベットのように滑らかで、触り心地も心地よいです。

輸入リンゴの品種とその特徴

この記事はロシアの消費者の皆様のお役に立てるよう作成しました。ロシア市場で最も人気のある輸入リンゴの品種をご紹介します。

柿 - 有益な特性

この果実は、心地よい風味と有益な効能を持っています。柿のビタミンやミネラル含有量は、生育条件によって異なります。果実の色は鮮やかなオレンジ色です。


レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位