ネッビオーロワイン
ネッビオーロはイタリアのワインです。新鮮な状態で飲むと比較的あっさりとした味わいですが、適切に熟成させることで深い風味と香りが生まれます。
このワインは、イタリア北部のピエモンテ州、そして隣接するバローロとバルバレスコの両地域で生産されています。どちらもトリノ近郊に位置しています。ワインの名前は、この地域に発生する濃い霧に由来しており、地元の方言では「ネッビア」と呼ばれています。
バルバレスコワインも当初は品質が悪かったが、後に大幅に改良され、価格の上昇につながった。
バローロの香りは、タール、バラ、スミレ、スパイスが絶妙にブレンドされた独特のものです。つい最近まで、その香りはやや単調でしたが、近年になってようやく、ワインメーカーたちはまろやかで豊かな風味を与える方法を習得しました。
ネッビオーロは原産国以外ではあまり人気がない。しかし、オーストラリアと南アフリカでは今も生産されている。
主な特徴
色： 赤色 ― 濃いルビー色からほぼ黒色まで。
密度： 高い。
味： 黒プラムの複雑な風味に、スパイシーなタバコと革の香りが加わり、十分な酸味とタンニンを備えている。
その他の名称： ネッビオーロは、バローロやバルバレスコと混同されることが多い。なぜなら、これらのワインはすべて同じブドウ品種であるネッビオーロから作られているからである。
彼らはそれを何と混ぜるのですか？ バルベーラとカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
生産地： イタリア、ピエモンテ州が主な生産地。南アフリカとオーストラリアでも限定的に生産されている。
飲むか、保存するか？ バルバレスコは若いうちに楽しむこともありますが、ネッビオーロは2～3年熟成させてから飲むのが理想的です。最高のワインは10年以上熟成させたものです。しっかりとした酸味と豊富なタンニンは、長年熟成された証です。
価格： 1本あたり8.99ユーロから40ユーロ。
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