正しい手の洗い方

食事の準備中、トイレの後、そして普段から手を洗うことは、細菌の拡散を防ぐのに役立ちます。とても簡単なことですが、多くの人が実践していなかったり、正しく実践していなかったりします。ここでは、正しい手洗いの基本をいくつかご紹介します。ぜひ覚えて、正しい手洗いの方法を学びましょう。

難しくはありませんのでご安心ください。以下の5つの基本的な手順に従うだけです。

手を濡らしてください。 適度な熱さのお湯を出して、手を濡らしてください。

石鹸を塗ってください。 多くの人はまず手に石鹸を数滴垂らし、それから流水で洗い流します。しかし、石鹸が効果的に作用するためには、泡立ちの良い湿った手に石鹸をつける必要があります。

両手をこすり合わせてください。 指の間から前腕にかけての部分を特に念入りに洗いましょう。子どもに「ハッピーバースデー」の歌を歌いながら手を洗うように教える人もいます。この歌を2回歌うと約20秒かかりますが、これは石鹸で泡立ててこすり洗いするのに推奨されている時間です。

よくすすいでください。

手を乾かしてください。 いいえ、食器を拭いたり、熱い調理器具を持ったり、カウンターを拭いたりするのに使うキッチンタオルで手を拭いてはいけません！それではまた手が汚れてしまいます。手を拭くときは、専用のタオルか使い捨てのペーパータオルを使用してください。

石鹸を使った正しい手洗いの方法を解説した動画です。

手を洗うタイミング

料理をする際は、手をよく洗う必要があります。

覚えて： 食品調理において最もよく使われる道具は手であり、食品を扱うすべての段階で手を清潔に保つ必要があります。

手を洗うべき状況をいくつかご紹介します。

トイレに行った後（多くの人が忘れてしまう！）
肉、魚、卵などの生の食品と接触した後
電話での会話の後
睡眠後
くしゃみ、咳、または体を掻いた後（髪をとかした後でも）
食事前と食事後

手指消毒剤はどうでしょうか？

多くの店では、手に塗って細菌を減らすことができる透明な液体が販売されています。手指消毒剤は手洗いの代わりにはなりませんが、手洗い後や必要な時（例えば、トイレが使えないピクニックなど）に使用できます。私はよく地下鉄を降りた時や、仕事帰りに車に乗る時に手指消毒剤を使います。バッグから消毒剤を1分おきに取り出す必要はありません。1日に8～10回以上使用しないことをお勧めします。使いすぎると、手に細菌が残ってしまい、殺菌効果がなくなります。