セラーノペッパー

このフードネットワークキッチンズの料理では、エンチラーダのトマトソースにセラーノ唐辛子を数本加えることで少し辛味を増し、サワークリームで煮込んだ鶏肉の塊を詰めたマイルドなフィリングが、ちょうど良い辛さで… 続きを読む

• サルサ・ヴェルデ：
• チャンキーグアカモレ：

自家製トマティージョサルサにトルティーヤを浸した後、市販の焼きチキンとコリアンダーのミックスを詰め、さらにサルサをかけ、モントレージャックチーズを振りかけます。ソースがぐつぐつするまで焼いて、添えてお召し上がりください。 続きを読む

マイケル・サイモンは芽キャベツを揚げて香ばしいカリカリ食感に仕上げ、それをスライスしたクルミと甘辛いハチミツとセラーノ唐辛子のドレッシングで和える。 続きを読む

• レモンチリマリネチキン：
• ハニーチポトレソース：
• チーズソース：
• アボカドレリッシュ：

ボビーのジューシーでスパイシーなチキンの秘訣は、ライムジュース、チリパウダー、ウスターソースを混ぜ合わせたマリネ液です。ボビー・フレイは鶏もも肉をマリネ液に一晩漬け込みます。グリルする前に、チップスとクリーミーなチーズソースをトッピングします。 続きを読む

セラーノ唐辛子とすりおろした生姜が、この手早く作れるスープにピリッとした辛味を加えますが、冷たいギリシャヨーグルトを少し加えることで、スパイスの風味がまろやかになります。 続きを読む

レイチェルは、ハンバーガーがジューシーに仕上がるよう、七面鳥肉にたっぷりの野菜を混ぜ込む。コリアンダー、コショウ、そして数種類のスパイスが、アメリカ南西部の料理らしい風味を添える。 続きを読む

パクチーとネギを使ったスパイシーサラダのレシピ - 続きを読む

ハラペーニョ、マンゴー、アボカド、ライムジュース、コリアンダー、ヒカマを使った、ファストフード風ディップのレシピ。ナチョスと一緒にどうぞ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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