モスコミュール（レモネード入り）
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
伝統的なモスコミュールは、ウォッカ、ライム、砂糖、ジンジャービールを混ぜ合わせたものです（この定番カクテルは1940年代にジンジャーエールの蒸留業者によって考案されました）。このレシピでは、風味にピリッとした刺激と深みを加えるため、シェフがメープルシロップに生の生姜を漬け込み、炭酸水を加えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カクテル
- 皮付き生姜1切れ（15cm）、非常に薄い輪切りにする
- メープルシロップ1.25カップ、またはブラウンシュガーシロップ1.5カップ（レシピは下記参照）
- レモン6個分の果汁（約1カップ）
- 冷やしたウォッカ170ml
- 冷やした炭酸水450ml
黒糖シロップ
- ブラウンシュガー1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 飾り用に生姜のスライスを8枚取り分けておく。残りのスライスをメープルシロップと一緒に小鍋に入れ、弱火でゆっくりと煮立たせる。10分間煮込み、室温で約1時間冷ます。
- 冷ました生姜液を大きな計量カップに濾し入れ、木のスプーンかヘラで押し付けてできるだけ多くの風味を抽出し、生姜は捨てる。レモン汁とウォッカを加えて混ぜる。
- 盛り付ける際は、背の高いグラス4つに氷を入れます。レモネードを均等に注ぎ、炭酸水を注ぎます。各グラスに生姜のスライスを2枚ずつ添え、すぐにお召し上がりください。
黒糖シロップ小さめの鍋に砂糖を入れ、水1カップを加えて中火でゆっくりと煮立たせる。時々かき混ぜながら、砂糖が溶けるまで約5分間煮る。完全に冷ましてから使用する。
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