穴の中のヒキガエル
投票数： 3
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
トード・イン・ア・ホールは、大人にも子供にも愛されるイギリスの伝統料理です。基本的には、ヨークシャープディングの生地でソーセージを焼き、表面からほんの少しだけ生地が見える程度に仕上げたものです。手早く簡単に作れて美味しく、特にグレービーソースをたっぷりかけると格別です。朝食、平日の手軽な夕食、ビールのおつまみにもぴったりです。このレシピでは生の豚肉ソーセージを使用していますが、お好みの豚肉ソーセージで構いません。焼き立てをそのまま、様々な種類のマスタードを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 0.7kgの甘口豚肉スパイラルソーセージ
- フライパンに塗る無塩バター
- 小麦粉1カップ
- 砂糖大さじ1
- 粗塩小さじ1杯
- 大きな卵4個
- 牛乳1カップ
- マスタード大さじ1杯＋盛り付け用に少々
- 提供用: さまざまな種類のマスタード
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： クパティ（揚げソーセージ）、 卵、 牛乳、 マスタード
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 油をなじませた鋳鉄製のフライパンにバターを薄く塗ります。ソーセージをフライパンに入れ、ほぼ火が通るまで約15分間焼きます。
- 一方、中くらいのボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに卵、牛乳、マスタードを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。この液体混合物を小麦粉の混合物に混ぜ込み、少しダマが残る程度の生地を作ります。
- ほぼ火が通ったソーセージの上に生地を注意深く注ぎ、生地が固まって黄金色になるまで、さらに25～30分ほど焼き続けます。
- トード・イン・ザ・ホールは、マスタードを添えてフライパンで熱々のうちに召し上がってください。
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