この風味豊かなフランスのガレットはピザに似ていますが、イースト生地を使う必要はありません。このレシピではショートクラスト生地（パヤ）を使います。すりおろしたグリュイエールチーズ、ソテーしたアーティチョーク、そしてフィリングを生地の中央に重ねるだけです。 続きを読む

モリー・イェーは、素晴らしい新しい料理やデザートを考案するだけでなく、実績のあるレシピを新しいものへと見事に変身させています。例えば、甘いフィリングを詰めたユダヤの伝統的なロールパン、ルゲラッハを見てみましょう。モリーは、 続きを読む

• キッシュ
• 完璧なパイ生地

キャベツとコンビーフのフィリングがこのキッシュに素晴らしい風味を与えています。キャベツはキャラウェイシードと一緒にバターでソテーし、パイ皿の生地の上に重ねます。コンビーフの塊を上に乗せ、全体をミックスしたトッピングで覆います。 続きを読む

• 鴨のスープ
• 鴨肉のグレービーソースの詰め物
• パイ

ポットパイは、肉と野菜をたっぷり詰めた、閉じたパイの形をしたボリューム満点の自家製料理で、メインディッシュとして提供されます。ポットパイを作るには、市販のパイ生地を2つに分けて使用できます。 続きを読む

このシンプルなパイは30分以内に完成し、クッキーやケーキのように小さな四角形にカットして提供できます。作り方が非常に簡単なだけでなく、味も絶品です。デザートのベースは、市販のショートクラスト生地です。 続きを読む

一人分のキッシュタルトレットは、見た目も華やかで、朝食だけでなく特別な日にもぴったりの便利な前菜です。タルトレットのベースはパイ生地、または市販の生地です。型に生地を入れたら、フォークで穴を開けます。 続きを読む

伝統的なアメリカのモンキーブレッドは、イースト生地をいくつも丸めて焼きます。しかし、市販のパン生地を使えばもっと簡単に作れます。市販のパン生地は成形済みなので、切るだけで済みます。 続きを読む