ドラキュラスープ
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複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
「トマトスープ」「ガスパチョ」とも呼ばれ、ハロウィンの定番冷製料理としても人気です。スープを作ったら、あとは盛り付けのルールをきちんと守ることが大切です。パーティーのゲストはきっとあなたの心遣いに感謝してくれるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ニンニク - 大きな4片
- スパイシーな葉野菜 - 束または小束の詰め合わせ
- 玉ねぎ - 大きな玉1個
- トマト - 800グラム
- トマトジュース - グラス2杯
- スープ（種類は問いません） - グラス2杯程度
- 細かい食卓塩 - ひとつまみ
- 赤コショウ（粉末） - 少量
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 玉ねぎとニンニクの皮をむき、冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。玉ねぎはさいの目に切り、ニンニクはみじん切りにします。両方の材料をフライパンに入れ、オリーブオイルを注ぎます。中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- トマトを冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。ヘタと皮を取り除き、果肉をピューレ状にする。鍋に加え、かき混ぜる。蓋をして5～6分間煮込む。
- 鍋を用意し、コンロにかけて中火にする。トマトジュースとトマトと玉ねぎの混合物を注ぎ入れる。かき混ぜる。ブイヨンを注ぎ入れる。蓋をして30分間煮込む。
- スープを30分冷まします。塩とコショウを振ります。ハーブを冷水で洗い、数回振ります。ペーパータオルで水気を拭き取ります。包丁で刻み、スープに加えます。ハンドブレンダーでスープをピューレ状にします。冷蔵庫で1時間冷やします。
どのように提供すればよいですか？
スープを清潔な医療用試験管に注ぎ入れます。盛り付けてお召し上がりください。不気味ですが、本物そっくりです！
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