マースダム（チーズ）

このセミハードタイプのチーズはオランダ原産です。黄色で、大きな穴が開いており、しっかりとした食感です。マースダムチーズは甘みがあり、フルーティーな後味が特徴です。

牛乳を原料とし、4～12週間熟成させたマースダムチーズは、ワックスコーティングされた円筒形のチーズです。サンドイッチ、サラダ、フォンデュなどに使われ、軽やかでフルーティーな白ワインやロゼワインとの相性が抜群です。